البصل من الخضروات الأساسية التي تستخدم في تحضير العديد من الأطباق والمأكولات ولكن، يعاني الكثير من الناس من مشكلة تلف البصل سريعا إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح. لذلك، سنتناول في هذا المقال أفضل الطرق لتخزين البصل بشكل جيد وبطريقة تمتد لفترات طويلة دون أن يتلف.
أهمية تخزين البصل بشكل صحيح
تخزين البصل بطريقة سليمة لا يساعد فقط في الحفاظ على جودته وقيمته الغذائية، بل يجنب أيضا تلفه سريعا، مما يوفر في شراء كميات جديدة باستمرار. سواء كنت بحاجة إلى تخزين كمية كبيرة لفترة طويلة أو تخزين كميات صغيرة لفترات قصيرة، فإن معرفة الطرق الصحيحة للتخزين هي المفتاح.
طرق تخزين البصل لمدى طويل
تخزين البصل في مكان بارد وجاف
البصل يحتاج إلى بيئة باردة وجافة للحفاظ على جودته يفضل تخزين البصل في أماكن تتراوح درجات الحرارة بين 10-15 درجة مئوية، مع عدم تعرضه للرطوبة الزائدة.
- قم بوضع البصل في أكياس ورقية أو شبكية لتعزيز التهوية.
- تجنب تخزين البصل في أكياس بلاستيكية أو أماكن رطبة.
تخزين البصل في مكان مظلم
البصل يتأثر بالضوء مما يزيد من سرعة تعفنه لذا يجب تخزينه في مكان مظلم بعيداً عن الضوء المباشر.
يمكن وضعه في مكان مثل خزائن أو صناديق مظلمة.
استخدام القش أو الورق المفرغ
إذا كنت بحاجة لتخزين كمية صغيرة من البصل لفترة طويلة، يمكن لف كل بصلة بورقة من القش أو الورق المفرغ، مما يساعد في حماية كل بصلة على حدة ومنع التلامس المباشر بين البصل.
تجميد البصل المفروم
إذا كنت تفضل تخزين البصل المفروم أو مهروس، يمكنك تجميده في أكياس مفرغة أو أوعية محكمة الإغلاق، حيث يحتفظ بجودته لفترة طويلة بدون أن يتلف.
نصائح إضافية
- تأكد من فصل الجزر والخضروات الأخرى عن البصل، حيث أن الروائح قد تؤثر على طعمه وجودته.
- قم بفحص البصل بانتظام للتأكد من عدم وجود بصيلات تالفة أو متعفنة، لأن ذلك قد يسبب تلف الكمية كاملة.