يعَد الحواوشي من الاطباق المصرية الشهية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها تقليديا يحضر الحواوشي باستخدام اللحم المفروم ولكن مع ارتفاع اسعار اللحوم او اتباع بعض الاشخاص لنظام غذائي نباتي يمكن تحضير حواوشي بدون لحمة كبديل اقتصادي ولذيذ>
جربي الحواوشي الاقتصادي من غير لحمة
- 5 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 2 فلفل اخضر واحمر رومي مقطع صغير.
- عصير ليمونة واحدة.
- كوب جبن رومي مبشور.
- 5 حبات جبن مثلثات.
- 1 ملعقة كبيرة سمن.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات حواوشي.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- 5 ارغفة عيش بلدي طازج.
طريقة التحضير
- في طاسة على النار ضعي السمن حتى يذوب.
- اضيفي الثوم المفروم والفلفل الرومي المقطع وقلبي حتى يذبل الفلفل.
- اضيفي عصير الليمون والتوابل الملح الفلفل الاسود الكمون الكزبرة الجافة وبهارات الحواوشي وقلبي جيدا.
- اضيفي البطاطس المهروسة والجبن المثلثات وامزجي المكونات حتى تتجانس.
- ارفعي الخليط من على النار بعد تمام النضج.
حشو الخبز
- افتحي ارغفة العيش البلدي من الجانب.
- احشي كل رغيف بكمية مناسبة من الحشوة واضغطي برفق لتوزيع الحشوة بالتساوي.
- رشي الجبن الرومي المبشور على سطح الحشوة داخل الرغيف.
تسوية الحواوشي
- في طاسة على النار ضعي ملعقة كبيرة من الزيت.
- ضعي ارغفة الحواوشي المحشوة في الطاسة واضغطي عليها برفق.
- اطهي الحواوشي على نار هادئة حتى يتحمر الوجه الاول ثم اقلبيه على الوجه الاخر حتى يتحمر ايضا.