الجبنة الكريمي أو كما تسمى بالكيري، فهي من الأنواع الأكثر شعبية والأكثر طلبًا وشراءً، وذلك لأنها من الأنواع اللذيذة جدًا والتي تستخدم لوجبات الإفطار للأطفال والكبار، وليس ذلك فقط، فلا يتوقف دورها على ذلك، فهي أيضًا تستخدم في عمل أشهى الحلويات المختلفة وتدخل في الأكلات المميزة بطعمها الرائع اللذيذ، ويمكن الاستغناء عن شرائها تمامًا من خلال القيام بتحضيرها في المنزل بمكونات طبيعية مضمونة وآمنة وبتكاليف أقل، ويمكن الاحتفاظ بها داخل الثلاجة لحين الرغبة في استخدامها في أي وقت، وفي السطور القادمة سوف نتعرف على خطوات عمل الجبنة الكيري بشكل تفصيلي، تابعونا لمعرفة الطريقة.
طريقة عمل الجبنة الكيري
بكل سهولة وبطعم رائع وقوام ناعم، يمكنكم الحصول على ألذ أنواع الجبنة، وهي الجبنة الكريمي المفيدة والمغذية لاحتوائها على اللبن الحليب، وخطوات تحضيرها كالتالي:
المكونات:
- 2 كيلو من اللبن الحليب.
- كوب من القشطة الطبيعية اللباني.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الخل.
طريقة التحضير
- احضري لبن الحليب وضعيه في وعاء مناسب للتسخين.
- ارفعي هذا الوعاء على النار واتركيه على نار متوسطة حتى الاقتراب من الغليان فقط دون الغليان.
- أضيفي عصير الليمون وأضيفي الخل أيضًا، وقلبي برفق تمامًا حتى تلاحظي تكون تكتلات واختلاف قوام اللبن الحليب.
- استمري في التقليب حتى الحصول على أكبر كمية من هذه التكتلات، وسوف تلاحظين أنها أصبحت تتشكل مثل الجبن.
- ارفعي بعد ذلك الوعاء من على النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- ثم قومي بإحضار قطعة من الشاش، وضعي بداخلها هذا الخليط للتخلص من الماء الزائد الموجود في خليط اللبن والاحتفاظ بكمية الجبنة التي تكونت.
- ضعي الجبنة في الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليها ملعقة الملح، ثم أضيفي القشطة الطبيعية.
- اخلطي بشكل مستمر على أعلى سرعة لعدة دقائق حتى تلاحظي تغير قوام الجبنة إلى القوام الكريمي الناعم بدون أي تكتلات.
- احتفظي بالجبنة الكريمي في برطمان مناسب لتقديمها في سندوتشات لذيذة في أي وقت، أو لاستخدامها في عمل أشهى الحلويات مثل التشيز كيك.