أفضل الطرق لتخزين البصل لفترات طويلة وحمايته من التلف، يعد البصل من المكونات الأساسية في المطبخ العربي والعالمي، حيث يُستخدم في تحضير العديد من الأطباق لكن في بعض الأحيان، قد نشتري كمية كبيرة من البصل ولا نتمكن من استخدامه جميعه في وقت قصير لذلك، من المهم معرفة كيفية تخزين البصل بشكل صحيح للحفاظ على جودته وطعمه لأطول فترة ممكنة.
اختيار البصل الجيد لتخزينه
قبل التفكير في طرق التخزين، يجب أولاً اختيار البصل الطازج والصلب بفضل اختيار البصل الذي لا يحتوي على بقع أو تلف ظاهر يجب أن يكون القشر جافاً ومتماسكاً واللمسة لا تكشف عن أي لزوجة أو رطوبة.
التخزين في مكان جاف وبارد
يجب تخزين البصل في مكان جاف وبارد بعيداً عن الرطوبة يمكن وضعه في غرفة باردة أو في خزانة جيدة التهوية من المهم تجنب تخزينه في الأماكن الرطبة لأنها قد تؤدي إلى تعفن البصل بسرعة كما يجب أن يكون مكان التخزين بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
استخدام شبكات أو أكياس تخزين خاصة
من أفضل طرق تخزين البصل هو وضعه في أكياس شبكية أو شبكات خشبية يتيح ذلك للهواء بالدوران حوله ويساعد في تقليل احتمالات الرطوبة التي قد تؤدي إلى التعفن كما يمكن استخدام صناديق خشبية صغيرة أو حتى أكياس ورقية غير مغلقة بشكل محكم.