احلى واطعم من الجاهز وتحدي..!! طريقة عمل الكاتشب زي الجاهز في المنزل بخطوات سريعة وأسرار محدش يعرفها..!!

يعد الكاتشب من أكثر الصلصات المحبوبة لدى الجميع، خصوصًا مع الوجبات السريعة مثل البرجر والبطاطس المقلية، لكن غالبًا ما يحتوي الكاتشب الجاهز على مواد حافظة وسكريات إضافية قد لا تكون صحية لذلك، نقدم لكِ اليوم طريقة تحضير الكاتشب في المنزل، بنفس الطعم الرائع الذي تعودتِ عليه من المحلات، ولكن بمكونات طبيعية وآمنة.

المكونات اللازمة لتحضير الكاتشب في المنزل

لتحضير الكاتشب بطعمه المميز في المنزل، تحتاجين إلى:

• 2 كوب من الطماطم المفرومة
• 1/4 كوب من الخل الأبيض
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة من البصل البودرة
• 1/4 كوب من الماء

طريقة التحضير

1. تحضير الطماطم: ضعي الطماطم المفرومة في قدر على نار متوسطة، واتركيها تغلي حتى تصبح لينة.
2. إضافة المكونات: أضيفي السكر، الملح، الفلفل الأسود، البصل والثوم البودرة إلى الطماطم المغلية، ثم أضيفي الخل الأبيض، استمري في التحريك حتى تتجانس المكونات.
3. الطهي: اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى يتكاثف وتتشبع النكهات.
4. التصفية: قومي بتصفية المزيج باستخدام مصفاة ناعمة للحصول على قوام ناعم وخالي من القشور.
5. التخزين: بعد أن يبرد الكاتشب، ضعيه في زجاجة محكمة الغلق واحفظيه في الثلاجة.

أسرار للحصول على طعم مثالي

1. الخل: يضيف الحموضة التي تميز طعم الكاتشب الجاهز.
2. السكر: استخدمي السكر البني للحصول على طعم غني وعميق.
3. الطهي الجيد: لا تتعجلي في عملية الطهي، كلما طال الوقت، كلما ازدادت النكهات تطورًا.

مع هذه الوصفة، ستحصلين على كاتشب لذيذ بطعم مميز، لا يُقارن بالجاهز، جربي هذه الطريقة في المنزل، وستندهشين من النتيجة وطعمه الرائع الذي سيعشقه الجميع.