يعد حمص الشام من الأطعمة الشعبية المحبوبة في مصر والعديد من البلدان العربية، حيث يتمتع بمذاق لذيذ وفوائد صحية عديدة، ولكن لماذا تشتريه من المحلات بينما يمكنك تحضيره في المنزل بسهولة وبطعم أحلى؟ في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة تحضير حمص الشام بنفس الطعم الرائع الذي تجده في المحلات، وأكثر!
المكونات الأساسية
لتحضير حمص الشام في المنزل، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من الحمص
- 3 فصوص من الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- عصير ليمونة واحدة
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت (زيت الزيتون أو الزيت النباتي)
- ملح حسب الرغبة
- شطة (اختياري)
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى: نقعي الحمص في الماء لمدة 8 ساعات أو طوال الليل حتى يصبح طرياً.
- الخطوة الثانية: قومي بسلق الحمص في ماء مغلي لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
- الخطوة الثالثة: في مقلاة، سخني الزيت وأضيفي الثوم المفروم حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي الكمون والملح.
- الخطوة الرابعة: ضعي الحمص المسلوق في الخلاط مع عصير الليمون وخلطة الثوم والكمون، أخلطي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
تقديم حمص الشام
قدمي حمص الشام في طبق عميق وزينيه بالطحينة أو مكعبات الخبز المحمص، يمكنك إضافة الشطة حسب الرغبة لإعطائه طعماً حاراً.
حمص الشام ليس فقط لذيذاً بل مغذياً أيضاً، مع نكهته الطيبة وقيمته الغذائية العالية، سيحب أطفالك تناول حمص الشام في أي وقت، لن يحتاجوا إلى طلبه من المحلات بعد اليوم.