الهيل (أو الحبهان) هو واحد من أروع التوابل التي يستخدمها الكثيرون في المطبخ العربي والعالمي فيعتبر الهيل من النباتات العطرية التي تنتمي إلى فصيلة الزنجبيليات، ويمتاز برائحته الزكية وطعمه الحار المميز و إذا كنت ترغب في زراعة الهيل والحبهان في حديقة منزلك أو حتى في الأواني داخل المنزل، فإليك الخطوات الأساسية التي يجب اتباعها لتحقيق نجاح زراعته.
خطوات زراعة الهيل والحبهان في بيتك مشروع صغير بمكاسب كبيرة جدًا ملايين
1. اختيار المكان المناسب
قبل البدء في زراعة الهيل، من المهم اختيار مكان ملائم يتوافر فيه الظروف المثالية لنمو النبات. يحب الهيل الضوء الساطع ولكنه لا يتحمل أشعة الشمس المباشرة القوية، لذلك يفضل أن يتم زرعه في مكان يتلقى الضوء بشكل غير مباشر. كما يفضل أن تكون درجة الحرارة بين 20-30 درجة مئوية، حيث أن الهيل لا ينمو بشكل جيد في المناطق الباردة.
2. تحضير التربة
الهيل ينمو في التربة الغنية بالمواد العضوية والصرف الجيد. يمكن استخدام تربة خفيفة، مثل مزيج من التربة الرملية والسماد العضوي. تأكد من أن التربة تحتفظ بالرطوبة بشكل معتدل دون أن تصبح مشبعة بالماء.
3. الزراعة بالبذور أو الشتلات
يمكنك زراعة الهيل باستخدام البذور أو الشتلات. إذا كنت تزرع من البذور، يجب أن تكون بذور الهيل طازجة، حيث أن البذور القديمة قد تفقد قدرتها على الإنبات.
- الزراعة بالبذور: يتم وضع البذور في التربة بعمق صغير (حوالي 2-3 سم) ثم تغطيها بطبقة خفيفة من التربة. يجب أن تبقى التربة رطبة، لكن دون أن تغمر بالماء.
- الزراعة بالشتلات: يمكن شراء شتلات الهيل من المشاتل الزراعية، ثم نقلها إلى الأرض أو الأواني المناسبة. تأكد من أن المسافة بين الشتلات تتراوح من 30 إلى 45 سم لتسمح لها بالنمو بشكل جيد.
4. الري المنتظم
الهيل يحتاج إلى كمية معتدلة من الماء. يجب أن تبقى التربة رطبة ولكن غير مشبعة بالماء. يتم الري بانتظام خاصة في فترات الصيف الحارة. تجنب ترك المياه راكدة حول الجذور، لأنها قد تسبب تعفن الجذور.
5. التسميد
تحتاج نباتات الهيل إلى تغذية جيدة لتكون صحية وتنتج الكثير من التوابل. يمكنك إضافة السماد العضوي أو السماد المتوازن بانتظام (مرة كل شهر تقريبًا) لدعم النمو. احرص على تجنب الإفراط في التسميد، حيث أن ذلك قد يؤدي إلى نمو مفرط للأوراق مع قلة الإنتاج.
6. التهوية الجيدة
يحب الهيل الأماكن ذات التهوية الجيدة. إذا كنت تزرعه في الداخل، تأكد من تهوية المكان جيدًا لضمان عدم تراكم الرطوبة الزائدة أو الفطريات.
7. التحكم في الآفات
رغم أن الهيل لا يتعرض للكثير من الآفات، إلا أنه يمكن أن يتأثر ببعض الحشرات مثل المن أو العناكب. إذا لاحظت أي علامات لتلف الأوراق أو النباتات، يمكنك استخدام مبيدات حشرية طبيعية أو طرق يدوية لإزالة الآفات.
8. الحصاد
المرحلة الأخيرة هي الحصاد. يبدأ الهيل في إنتاج الثمار بعد حوالي 2-3 سنوات من الزراعة. يتم حصاد الهيل عندما تنضج القرون وتصبح ذات لون أخضر فاتح. يتم قطع القرون بعناية ثم تجفيفها لاستخلاص البذور منها.