تعتبر المكسرات من أفضل الخيارات لوجبة خفيفة صحية، وذلك لأنها توفر إحساسا سريعا بالشبع وتمنح الجسم مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة، ومع ذلك، فإن الطريقة التي نتناول بها المكسرات تلعب دورا مهما في مدى استفادتنا منها، فبعض أنواع المكسرات تعود بالنفع على صحتنا وعلى البيئة، في حين أن البعض الآخر يجب تناوله بحذر لتجنب التأثيرات السلبية المحتملة، لذالك من المهم معرفة أفضل الطرق لاستهلاكها لضمان تحقيق الفوائد المرجوة دون آثار جانبية.
كنز غذائي قديم
يعد الجوز من أقدم المكسرات التي استهلكها الإنسان، حيث يعود تاريخ تناوله إلى العصور القديمة، وقد ورد ذكره في الأدب اليوناني القديم، وبالرغم من أن تحضيره قد يكون مرهقا بسبب ضرورة إزالة اللب من القشرة و نقعه للتخلص من الطعم المر والمواد السامة المتواجدة به، إلا أن فوائده الغذائية تجعله يستحق العناء، حيث يحتوي الجوز على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية، بالإضافة إلى عناصر أساسية مثل: فيتامين سي و الكالسيوم والفسفور، مما يجعله خيارا لمن يسعون إلى نمط حياة صحي.
فائدة غذائية المتواجدة في البندق وسهولة التخزين
يعد البندق من المكسرات المفيدة التي تتميز بسهولة الحصول عليها، كما أنه مصدر غني بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم، وتشير الدراسات إلى أن البندق يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعله عنصر جيد لمن يعانون من اضطرابات في مستويات الجلوكوز، بالإضافة إلى ذلك، يتميز بإمكانية تخزينه لفترات طويلة عند تجفيفه بشكل صحيح، مما يحافظ على جودته وقيمته الغذائية لسنوات عديدة، ولذلك، يعد البندق من الخيارات المثالية للأشخاص الباحثين عن غذاء صحي و مستدام.