تعتبر المكسرات من الوجبات الخفيفة التي تقدم فوائد صحية متعددة، فهي تحتوي على مزيج من البروتينات، و الدهون الصحية، الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، وبالرغم من أنها سهلة التحضير ومتوفرة بشكل دائم، إلا أن هناك طرقا خاطئة يمكن أن تؤثر على صحتك عند تناولها، لذلك من الضروري أن تعرف كيف تختار وتتناول المكسرات بشكل صحيح للاستفادة القصوى من فوائدها الصحية.
كنوز غذائية بأضرار محتملة
يعد الجوز من المكسرات الغنية بالبروتينات، الدهون الصحية، بالإضافة إلى أنه من أفضل الفيتامينات والمعادن الضرورية مثل: فيتامين سي والكالسيوم والفوسفور، ما يجعله من الأطعمة الموصى بها لتعزيز الصحة العامة، ولكن لا بد من توخي الحذر عند تناوله، فقد يتطلب إعداد الجوز إزالة اللحم من القشرة ونقعه للتخلص من العفص الذي قد يكون ساما، مما يعني أن تحضيره غير الصحيح قد يسبب ضررا للصحة.
فوائد واضرار البندق
البندق مصدر غني بالفيتامينات A وB والألياف الغذائية، يساعد البندق في تعزيز صحة القلب من خلال زيادة مستوى الكوليسترول الجيد وتخفيض مستوى الكوليسترول السيئ، ومع ذلك، يجب أن يتم تناوله باعتدال حيث إن الإفراط فيه قد يؤدي إلى مشاكل صحية، خاصة في الأشخاص الذين يعانون من الحساسية، حيث أن توفر المكسرات يعتبر من فوائد الصحية الرائعة، ولكن من المهم أن نتناولها بالطريقة الصحيحة، مع مراعاة التحضير المناسب لكل نوع لتجنب أي تأثيرات صحية غير مرغوبة.