البقسماط أحد أنواع المخبوزات التي لا يمكن الاستغناء عنها، حيث تقدم شهية بجانب الحليب في الصباح أو المساء، كما يحبها العديد من الأطفال، ونظرا لارتفاع الأسعار اليومية تلجأ العديد من السيدات في تحضير العديد من الوصفات في المنزل ومنها المخبوزات بشكل خاص، ويمكن تحضير وصفة البقسماط الشهية في المنزل بمكونات بسيطة، وذلك من خلال متابعة السطور التالية من هذا المقال.
مكونات تحضير وصفة البقسماط
يمكن تحضير وصفة البقسماط الشهية والتي نسبة تلك التي تحضر في المخابز وذلك باستخدام المكونات الآتية:
- ½ كيلو من الدقيق.
- ½ كوب زيت.
- ماء دافئ.
- خميرة.
- سمسم.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
خطوات تحضير عجينة البقسماط
يمكن تحضير عجينة البقسماط الشهية وذلك باتباع الخطوات الآتية:
- إحضار وعاء ووضع ملعقة كبيرة من الخميرة وعليها ملعقة كبيرة من السكر وماء دافئ وتترك لكي تذوب.
- إحضار الدقيق ويضاف إليه رشة ملح والزيت ويتم مزجها جيدا.
- تضاف الخميرة على الدقيق ويتم العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ذات قوام مثالي.
- تغطى العجينة وتترك لكي تختمر.
طريقة تحضير البقسماط
يمكن تحضير الخطوة الأخيرة من وصفة البقسماط بعد الانتهاء من التخمير وذلك باتباع الخطوات الآتية:
- تقطع العجينة إلى قطع صغيرة ويتم فردها على هيئة أصابع على حسب الطول الذي تفضلينه.
- وضع السمسم على وجه البقسماط.
- إحضار صينية وتدهن بالزيت ويتم وضع البقسماط بداخلها.
- تسخين الفرن على درجة حرارة مناسبة ويتم وضع الصينية.
- إخراج الصينية بعد الحصول على لون ذهبي مناسب.