يعد الموز من أكثر الفواكه شهرةً ولذة، ويحظى بإعجاب الكثيرين بفضل طعمه المميز كما يستخدم في تحضير العديد من الوصفات مثل عصير الموز بالحليب الذي يتميز بنكهته الشهية ومع ذلك، فإن الموز من الفواكه التي تتعرض للتلف والسواد بسرعة، حتى عند تخزينه في الثلاجة.
لحسن الحظ، يمكنكِ الآن الحفاظ على الموز طازجًا لفترة أطول من خلال تجميده بطريقة صحيحة إليكِ خطوات بسيطة وفعّالة لتجنب تعفن الموز أو اسوداده.
طريقة حفظ الموز بالتجميد
للحفاظ على الموز طازجًا ولتجنب تعرّضه للسواد، اتبعي هذه الخطوات:
- اختاري الكمية التي ترغبين في تخزينها، ثم قشّري الموز وتخلصي من القشر.
- قومي بإزالة أي بقع داكنة أو أجزاء تميل إلى التعفن.
- قطّعي الموز إلى شرائح صغيرة، وضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- ضعي الصينية في الفريزر واتركيها حتى تتجمد الشرائح تمامًا.
- بعد التجميد، انقلي شرائح الموز إلى أكياس محكمة الإغلاق، وتخلصي من الهواء بقدر الإمكان قبل إغلاقها.
- احتفظي بالأكياس في الفريزر لحين الاستخدام.
- ستجدين أن شرائح الموز طازجة وخالية من أي سواد أو تعفن.
- يمكن تخزين الموز بهذه الطريقة لعدة أشهر دون أن يفقد طعمه أو جودته.
نصائح إضافية للحفاظ على الموز
إليكِ مجموعة من النصائح التي تساعد في إطالة عمر الموز داخل الثلاجة:
- لا تزيلي الجزء العلوي (الرأس) من الموز؛ فهذا يسرّع من عملية التعفن.
- احتفظي بالموز متماسكًا معًا، وتجنبي فصل الأصابع عن بعضها.
- تجنبي وضع الموز بجانب فواكه أخرى تنبعث منها غازات، مثل التفاح، لأنها تساهم في سرعة تعفنه.