الليمون من الفواكه الأساسية اللي بتدخل في أغلب الأكلات والمشروبات، ووجوده طازج في المطبخ يكون ضروري، خصوصًا في رمضان مع تحضير الأكلات المختلفة لكن مشكلة تخزين الليمون لفترات طويلة يجعله ينشف أو يتغير طعمه وسوف نتكلم عن طريقة عبقرية وسهلة جدًا لتخزين الليمون في البيت.
تخزين الليمون في الفريزر
- اغسلي الليمون كويس جدًا بالماء لإزالة أي شوائب أو أتربة.
- جففيه باستخدام منشفة نظيفة واتركيه يجف تمامًا.
- ضعي الليمون في أكياس محكمة الغلق أو علب تخزين بلاستيكية. يُفضل تفريغ الهواء من الكيس قبل غلقه.
- احفظي الأكياس أو العلب في الفريزر.
- الليمون سيظل بنفس النكهة والطراوة، وتقدري تستخدميه بسهولة عن طريق إخراجه من الفريزر وتذويبه لدقائق.
الطريقة الثانية تخزين عصير الليمون
- اعصري كمية الليمون اللي عندك باستخدام عصارة.
- صفي العصير للتأكد من عدم وجود أي بذور أو شوائب.
- صبي العصير في قوالب مكعبات الثلج.
- بعدما يتجمد العصير انقلي المكعبات في أكياس بلاستيك أو علب تخزين.
الطريقة الثالثة: تخزين شرائح الليمون
- قطعي الليمون إلى شرائح أو أنصاف حسب استخدامك.
- رصي الشرائح في طبقات بين ورق زبدة داخل علبة محكمة الغلق.
- خزنيها في الفريزر.
بهذه الطرق البسيطة يظل الليمون فريش وطازة معاك ودائمًا جاهز للتحضير في أي وقت، سواء في رمضان أو باقي السنة.