اللب السوري أو بذور دوار الشمس المحمصة يعتبر من الوجبات الخفيفة المفضلة في العديد من الثقافات خاصة في العالم العربي، ومع أنه يستهلك عادة كوجبة خفيفة أو مكمل غذائي إلا أن له العديد من الفوائد الصحية التي قد يجهلها الكثيرون، يحتوي اللب السوري على مجموعة من الدهون الصحية التي تساهم في تحسين صحة القلب وتخفيض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم مما يجعله خيارا ممتازا لمن يسعى للحفاظ على صحة قلبه والأوعية الدموية.
تأثير اللب السوري على البشرة والجهاز الهضمي
من أبرز الفوائد الصحية لللب السوري هو تأثيره الإيجابي على البشرة، فهو يحتوي على نسبة عالية من فيتامين “E” الذي يعتبر مضادا للأكسدة قويا مما يساعد في مكافحة علامات الشيخوخة وتحسين صحة الجلد بشكل عام، كما أن اللب السوري غني بالألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم وتعزز حركة الأمعاء مما يجعله مفيدا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية أو يعانون من الإمساك المزمن، إن تضمين اللب السوري في النظام الغذائي يمكن أن يسهم في تحسين الهضم والحفاظ على نضارة البشرة.
كيفية دمج اللب السوري في النظام الغذائي اليومي
يمكن إدخال اللب السوري في النظام الغذائي اليومي بطرق متعددة لتستفيد من فوائده الصحية دون الشعور بالملل، يمكن إضافته إلى السلطات أو الحساء لزيادة القيمة الغذائية وتوفير نكهة إضافية، كما يمكن استخدامه في تحضير المخبوزات مثل الخبز أو الكعك لتعزيز الطعم والقيمة الغذائية، بالنسبة للأطفال يمكن أن يكون اللب السوري مصدرا مهما للطاقة والفيتامينات عند تناوله باعتدال، مع ذلك من المهم مراعاة أن اللب السوري يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية لذا يجب تناوله بشكل معتدل للحفاظ على التوازن الغذائي وعدم الإفراط في تناول السعرات.