يعتبر الشيش طاووق من أشهر الأكلات السريعة التي يفضل تناولها الكثير من الناس من المطاعم المختلفة كنوع من الساندويتشات أو مع الوجبات والأطباق الأساسية لذلك، يكون من الأفضل تجهيز الشيش طاووق في المنزل للاستمتاع به في أي وقت بمكونات مضمونة وآمنة، فهو بطعم أحلى من الجاهز، ولهذا جئنا لكم في هذا المقال بطريقة تحضير الشيش طاووق بخطوات بسيطة جدًا وواضحة وبطريقة ناجحة يمكنكم اعتمادها في أي وقت، تابعونا للتعرف عليها في السطور القادمة.
طريقة عمل الشيش طاووق
الشيش طاووق عبارة عن قطعة من الدجاج المشوي بطريقة مميزة وبتتبيلة رائعة مع إضافة بعض الخضروات ليمنحها نكهة لا يمكن مقاومتها، ويقدم في ساندويتشات سريعة، أو يمكن أيضًا وضعه في الكريبات، أو يقدم مع الأرز البسمتي أو المكرونة لذلك، يمكن اتباع طريقة تحضيره من خلال الآتي:
المكونات:
- وراك دجاج مخلية مقطعة.
- شرائح من الطماطم.
- شرائح من البصل.
- شرائح من الفلفل الملون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة خليط من الثوم البودرة والبصل البودرة.
طريقة التحضير
- أحضري وعاءً مناسبًا، وأضيفي بداخله الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكركم والثوم البودرة والبصل البودرة.
- أضيفي الزبادي واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- قومي بنقع قطع الدجاج بعد تقطيعها إلى مكعبات صغيرة وضعيها في هذه التتبيلة.
- اخلطي جيدًا حتى تتشبع قطع الدجاج بالتتبيلة.
- اتركي الشيش طاووق في الوعاء لمدة ثلاث ساعات.
- بعد ذلك، أحضري أسياخ الشيش طاووق الخشبية، ووزعي قطع الدجاج مع وضع بعض الطبقات من الطماطم والبصل والفلفل في جميع الأسياخ.
- أحضري صينية مناسبة مدهونة بالزيت، ورصي أسياخ الشيش طاووق عليها، ثم أدخليها الفرن.
- بعد نصف ساعة، قومي بتقليب الأسياخ على الجهة الأخرى حتى الحصول على اللون الذهبي لها من جميع الاتجاهات.
- بعد الانتهاء من تسوية الشيش تمامًا، قومي بوضعه في أطباق مناسبة أو في ساندويتشات بعيش التورتيلا أو الفينو حسب الرغبة، ويقدم بعد ذلك بجانب السلطات والمقبلات.