نظرًا لارتفاع أسعار العديد من السلع الغذائية بسبب الأزمة الاقتصادية العالمية، بما في ذلك الجبنة الرومي، بدأ العديد من الأشخاص الذين يحبون تناول الجبنة الرومي بالبحث عن طرق تحضيرها في المنزل ذلك يساعدهم على توفير المال والحصول على الكمية التي يرغبون بها لذلك، قررنا في هذا المقال أن نقدم لكم مكونات وخطوات تحضير الجبنة الرومي في البيت.
مكونات تحضير الجبنة الرومي في البيت
لتحضير الجبنة الرومي في المنزل، يجب تحضير المكونات التالية:
- 5 لترات من الحليب كامل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة تحضير الجبنة الرومي في البيت
يمكن تحضير الجبنة الرومي في المنزل بخطوات بسيطة كالتالي:
- بداية، يتم تسخين الحليب على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان.
- ثم يضاف الزبادي والخل الأبيض إلى الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى يتكون لدينا قطع من الجبن.
- يصفى الخليط باستخدام قطعة نظيفة من الشاش، ويُترك لمدة يوم كامل مع الضغط عليها بشكل مستمر لتصفية السائل الزائد.
- يُضاف الملح إلى قطع الجبنة بالتساوي، ثم يلف الشاش حول الجبنة مرة أخرى.
- تُوضع الجبنة في الثلاجة لمدة أسبوعين حتى تختمر.
- بعد أن تختمر الجبنة، تخرج من الثلاجة ويتم تقطيعها إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة.
- لحفظ الجبنة الرومي، يتم لفها في ورق زبدة أو قماش قطني نظيف وتخزينها في الثلاجة.