كفتة الحاتي من الأكلات المميزة التي تتكون من اللحمة المفرومة كمكون أساسي، وتتميز بتتبيلتها وطعمها الرائع الذي يختلف عن أنواع متعددة من الكفتة، لذلك وتعتبر من أهم الأكلات الموجودة دائمًا على موائد العزومات المختلفة، ويستمتع بتناولها جميع أفراد الأسرة كطبق رئيسي لوجبة الغداء، أو يمكن تناولها أيضًا في سندوتشات سريعة ولذيذة، ومن خلال هذا المقال أتينا لكم بطريقة تحضير كفتة الحاتي بالطريقة الأصلية مثل الجاهزة تمامًا، لذلك يمكنكم متابعتنا للتعرف على هذه التفاصيل.
طريقة عمل كفتة الحاتي
أصبح من الممكن لكل أم القيام بتحضير أجمل الأكلات لأولادها وهي كفتة الحاتي الأصلية المشوية، وهذه الخطوات هي كالآتي:
المكونات:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة مزودة بكمية بسيطة من الدهن.
- ملعقة واحدة من توابل المشويات.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- كوب من البقدونس المفروم.
- حبة كبيرة من البصل المبشور.
- القليل من جوزة الطيب المفرومة.
طريقة التحضير
- أحضري كمية اللحمة المفرومة في طبق مناسب وأضيفي إليها البصل المفروم بعد تصفيته تمامًا من الماء الموجود به.
- أضيفي بعد ذلك إلى هذا الخليط التوابل التي قد تم تجهيزها، ويمكن إضافة المزيد من التوابل حسب المرغوب فيه.
- بعد ذلك قومي بإضافة البقدونس واخلطي جميع المكونات بشكل كامل حتى تتجانس ويصبح لدينا عجينة من اللحمة المتبلة.
- قومي بترك هذا الخليط داخل الثلاجة حتى يتماسك لمدة ساعة.
- أخرجي عجينة اللحمة من الثلاجة وقومي بتشكيلها على شكل أصابع وقومي بتبليلها بماء البصل.
- يمكن استخدام أسياخ الخشب للتشكيل عليها.
- على شواية الفحم أو باستخدام الشواية الكهربائية، قومي برص أصابع الكفتة.
- اتركيها حتى يتغير لونها من الأسفل وتنضج، ثم قومي بتقليبها على الجانب الآخر لتنضج الكفتة من جميع الاتجاهات وتبدأ رائحتها في الانتشار.
- قومي بعد الانتهاء برص أصابع الكفتة في طبق مناسب وتقدم بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة كأجمل المشويات.
- ويمكن أيضًا أن تقدم بجانب الأرز البسمتي أو المكرونة لتكون وجبة لذيذة ومتكاملة.