من ضمن الأشياء التي يتم العمل عليها من جانب المرأة أو ربات البيوت بشكل خاص هي تعلم كل ما يلزم من مهارات الطهي من أجل تقديم كل الوجبات الممكنة لأفراد الأسرة خاصة الأطفال اللذين يحبون تناول المخبوزات بشكل خاص وهو ما يجعل من تعلم تحضير هذا الصنف من الطعام عمل ضروري لدى الأمهات ولعل القراقيش من أميز تلك المخبوزات التي يرغب الجميع في تناولها وهو الأمر الذي يدفعنا لتوضيح طريقة تحضيرها كما يلي .
مكونات عمل القراقيش في المنزل
- كوب من الزيت.
- 4 أكواب من الدقيق.
- عجوة أو ملبن للحشو
- سمسم أو يانسون
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 كوب من الماء.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب يتم تقليب هذه المكونات ” الدقيق و البيكنج بودر والملح ” بمضرب يدوي
- ثم يتم إضافة الزيت تدريجيا إلى المكونات للحصول على عجينة مناسبة وبعدها ننزل بالماء الدافئ ونستمر في العجن
- إضافة السمسم أو اليانسون للخليط
- ثم يتم ترك العجينة مدة عشر دقائق وبعدها نعمل على حشوها بالحشوة المفضلة لدينا أو كلاهما
- ثم يتم تشكيل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم ونضعها في داخل صينية بشكل متباعد ومن ثم نضع الصينية في داخل فرن مسخن من قبل
- تترك القراقيش داخل الفرن حتى تتحول للون الذهبي ومن ثم تنضج ثم يتم تركها حتى تبرد وبعدها نبدأ في تناولها بالهناء والشفاء .