يُعد الليمون من أساسيات أي مطبخ، فهو يُستخدم في الطهي، المشروبات، وحتى في التنظيف، لكن كثيرًا ما يواجه الناس مشكلة تلف الليمون بسرعة، خاصة عند تخزينه بطريقة خاطئة إذا كنتِ ترغبين في الاحتفاظ بالليمون طازجًا لأطول فترة ممكنة، فإليكِ أفضل الطرق العبقرية التي ستحافظ عليه طازجًا من السنة للسنة دون أن يتغير طعمه أو قوامه.
لماذا يفسد الليمون بسرعة؟
يحتوي الليمون على نسبة عالية من الماء، مما يجعله عرضة للجفاف أو التعفن عند تعرضه للهواء والرطوبة لفترة طويلة كما أن التخزين غير المناسب يؤدي إلى فقدانه لقيمته الغذائية ونكهته القوية.
أفضل الطرق لتخزين الليمون والحفاظ عليه طازجًا لأطول فترة
1. التخزين في الثلاجة (للاستخدام قصير المدى)
الطريقة العادية: ضعي الليمون في كيس بلاستيكي مثقوب داخل درج الخضار في الثلاجة، فبهذه الطريقة يظل طازجًا لمدة تصل إلى 3 أسابيع.
الطريقة بالماء: ضعي الليمون في وعاء مملوء بالماء داخل الثلاجة، فهذا يساعد على منع جفافه ويُبقيه طازجًا لفترة أطول تصل إلى شهر.
التخزين في الفريزر (للاستخدام طويل المدى)
إذا كنتِ ترغبين في الاحتفاظ بالليمون لفترة تصل إلى سنة كاملة، فإليكِ هذه الطرق المذهلة:
تجميد الليمون بالكامل: اغسلي الليمون جيدًا وجففيه، ثم ضعيه في أكياس محكمة الإغلاق وضعيها في الفريزر عند الحاجة، اخرجي الليمونة واتركيها لدقائق حتى تصبح طرية وجاهزة للاستخدام.