تُعد كفتة الحاتي من أشهى الأطباق التي يحبها الجميع، حيث تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الطري، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلة، بدلًا من شرائها من المطاعم، يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة لديك، لتحصلي على كفتة لذيذة مثل المحلات تمامًا.
المكونات اللازمة
- نصف كيلو لحم مفروم ناعم.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- فصان من الثوم المهروس.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من البقسماط.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم وأضيفي إليه البصل، الثوم، البقدونس، البيضة، البقسماط، والبهارات، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- شكّلي الخليط على هيئة كرات صغيرة متساوية الحجم.
- سخّني الزيت في مقلاة، ثم قومي بقلي الكفتة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- بعد نضجها، صفيها جيدًا من الزيت، ثم قدميها ساخنة مع الأرز المبخر، السلطة، والطحينة.
أفكار لتقديم الكفتة
يمكنك تحضير كفتة داوود باشا عبر طهي كرات الكفتة في صلصة الطماطم، ثم تقديمها مع الأرز الأبيض والمخللات، أو تقديمها مع صلصة الزبادي أو الثومية للحصول على طعم مميز، استمتعي بطبق شهي ومثالي لجميع أفراد الأسرة.