هناك بعض الأكلات أو العناصر التي تضاف بجانب الوجبات الرئيسية والتي تم الاعتياد على شرائها من الخارج وهو أمر من شأنه أن يكلف ربات البيوت الكثير من المال لذا يعملون على توفير تلك النفقات من خلال تحضير هذا العناصر في المنزل وكل ما يحتاجون له هو معرفة المكونات والخطوات اللازمة للتحضير ومن ثم يبدأون في التنفيذ وسوف نعطي مثالا حول هذا الأمر من خلال عرض الطريقة التي يتم من خلالها عمل الطحينة في المنزل كما يلي .
مكونات عمل الطحينة في البيت
- ربع كيلو من السمسم.
- زيت السمسم.
- الملح
طريقة التحضير
- في البداية يتم الحرص عل تحميص السمسم في داخل مقلاة على درجة حرارة هادئة حتى يصبح لونه ذهبي مائل للبني وتظهر منه الرائحة المميزة له
- ثم يتم وضع السمسم المحمص في داخل الخلاط الكهربائي من اجل الحصول على خليط ناعم ومتجانس وسمك وقوام مناسبين
- على أن يتم إضافة زيت السمسم إلى المكونات ومن ثم نضيف رشة من الملح ثم يتم الاستمرار في الخلط بين المكونات حتى نصل إلى الملمس الكريمي الناعم
- من الضروري أن تكون عملية الخلط ذات تجانس حتى نحصل على القوام الثقيل للطحينة كما هو المعتاد
- بمجرد ما يتم إتباع تلك الخطوات السابقة سوف تحصلين على طحينة محضرة منزليا بنكهة مميزة وطعم لا مثيل له ، تناوليها بالهناء والشفاء .