يعتبر الثوم والبصل من المكونات الأساسية في المطبخ، حيث يتميزان بقدرتهما على تحسين نكهة الأطعمة، بالإضافة إلى الفوائد الصحية العديدة التي يقدمانها، وعلى الرغم من ذلك، قد تلاحظين أن تقشير الثوم بكميات كبيرة يمثل تحديًا لبعض ربات البيوت، مما يجعل البحث عن طرق سهلة وفعالة أمرًا ضروريًا لتوفير الوقت والجهد في المطبخ.
استخدام الميكروويف لتقشير الثوم
- أحد الحلول المبتكرة والسهلة هو استخدام الميكروويف.
- قومي بوضع رأس الثوم كما هو في الميكروويف، ثم شغليه لمدة 30 ثانية.
- بعد ذلك، ستلاحظين أن القشرة قد انفصلت بسهولة عن الفصوص، مما يسرع من عملية التقشير.
طريقة البرطمان الزجاجي لتقشير الثوم
طريقة أخرى تتمثل في استخدام البرطمان الزجاجي، حيث توضع فصوص الثوم في برطمان محكم الإغلاق وترجى بقوة لمدة 20 إلى 30 ثانية، وبعد فتح البرطمان، ستجدين أن القشور انفصلت تمامًا.
النقع في الماء الساخن لتليين القشرة
إذا كنت تفضلين الطرق التقليدية، يمكنك نقع فصوص الثوم في ماء ساخن لمدة 5 دقائق، ثم قومي بتصفية الفصوص وتقشيرها بسهولة.
نصائح لتخزين الثوم المقشر
- فيما يخص تخزين الثوم المقشر، يمكن حفظه في الفريزر داخل أكياس مفرغة من الهواء للحفاظ عليه طازجًا.
- كما يمكن فرم الثوم وخلطه مع زيت الزيتون ووضعه في برطمان محكم الغلق للحفاظ على نكهته لفترة أطول.
فوائد الثوم والبصل الصحية في الطهي
من جانب آخر، لا تقتصر فوائد الثوم والبصل على الطهي فقط، بل لهما تأثيرات صحية قوية، حيث يساعد الثوم في تعزيز المناعة بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات، بينما يحتوي البصل على مضادات الأكسدة التي تساهم في دعم صحة القلب وتقليل الالتهابات.