تتميز السيدات بمهاراتهن الفريدة في الحفاظ على الأعشاب العطرية مثل البقدونس والشبت طازجة لأطول وقت ممكن، و هذه المهارات تعتمد على خبرات متراكمة وأساليب مبتكرة تضمن الاحتفاظ بالنكهة والجودة، مما يسهم في تقليل الفاقد وضمان تحضير وجبات طازجة وشهية، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل، الطرق التي يمكن بها استخدام الذكاء في الحفاظ على الخضروات من الدبل.
الطريقة المثلى لتخزين الأعشاب العطرية
وهذه طريقه المثالي للحفاظ على الخضروات العشبيه مثل الشفت والقزبره والبقدونس لضمان بقائهم طازجين، ينصح بغسلهما جيدا وتركهما ليجفا تماما، ثم لفهما بمنشفة ورقية خفيفة ووضعهما داخل كيس بلاستيكي محكم الإغلاق داخل الثلاجة. أما الطريقة البديلة والأكثر إبداعا، فتتمثل في تقطيع الأعشاب ووضعها في قوالب الثلج مع الماء أو الزيت النباتي وتجميدها، بهذه الطريقة، تكون الأعشاب جاهزة للاستخدام المباشر في الطهي مع الاحتفاظ بنكهتها الطازجة.
تخزين الخضراوات العشبية في أوعية زجاجية
ايضا في هذا المقال، هناك أسلوب اخر يضفي لمسة جمالية على المطبخ ويتمثل في حفظ الأعشاب في برطمانات زجاجية مملوءة بالماء، على غرار حفظ الزهور، و يفضل تغطية الأوراق بكيس بلاستيكي فضفاض للحفاظ على النضارة لأطول فترة، و هذه الطريقة لا تضمن فقط جودة الأعشاب، بل تضفي أيضا أناقة على مساحة المطبخ.