تلعب الزهور دورا حيويا في إنتاج البذور التي تعد من العناصر الغذائية المهمة للإنسان، ومن بين هذه الزهور، تبرز زهرة عباد الشمس بجمال أزهارها الصفراء وفوائدها البيئية والزراعية، و تعتبر بذور عباد الشمس الأساس لإنتاج اللب السوري، أحد أشهر أنواع اللب في العالم، الذي يستخدم في تحضير الوجبات الخفيفة بفضل نكهته الفريدة وقيمته الغذائية العالية.
أصناف اللب ومصادرها الطبيعية
يتصدر اللب السوري، المستخلص من بذور عباد الشمس، قائمة أنواع اللب الأكثر شهرة، إلى جانب اللب الأبيض الناتج عن بذور القرع، ولب البطيخ الذي يحضر من بذور البطيخ المجففة. يتميز كل نوع بقيمته الغذائية الفريدة واستخداماته المتنوعة، سواء كوجبة خفيفة أو كمكون في الطهي والحلويات، و اللب السوري يظل الخيار الأمثل بفضل طعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، مما يجعله مفضلا لدى الكثيرين.
الفوائد الضرورية للب السوري
اللب السوري إضافة غذائية غنية بالعناصر المهمة مثل البروتينات، الألياف، وفيتامين E، الذي يدعم صحة البشرة ويحارب الجذور الحرة، و كما يحتوي على المغنيسيوم، الذي يعزز صحة القلب وينظم ضغط الدم، و إدراج اللب السوري في النظام الغذائي يعزز صحة الجهاز الهضمي ويدعم قوة العظام، مما يجعله خيارا مفيدا وطبيعيا يمكن الاعتماد عليه دون الحاجة إلى إضافات صناعية.