تعد الكنافة بالمهلبية من أبرز الحلويات الرمضانية التي لا تخلو منها مائدة الإفطار في الشهر الكريم ولإعداد هذه الحلوى الشهية في المنزل، نقدم لكم أسهل وأسرع طريقة لتحضير الكنافة بالمهلبية دون الحاجة لاستخدام الفرن.
المكونات المطلوبة لتحضير الكنافة بالمهلبية
1 كيلو من الكنافة المجمدة
1 كوب من السمن
3 أكواب من الحليب
4 ملاعق كبيرة من النشا
2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة
1 كيس فانيليا
2 كوب من السكر
1 كوب من الماء
عصير ليمون
خطوات التحضير
1. تحضير الشربات
في قدر مناسب على النار، ضعي الماء والسكر وقلبي جيدًا حتى يغلي المزيج بعد ذلك، أضيفي عصير الليمون مع التحريك، ثم ضعي قليل من الفانيليا اتركي الشربات ليبرد بعد رفعه عن النار.
2. تحضير المهلبية
اخلطي النشا مع السكر البودرة في وعاء، ثم أضيفي الحليب وقلبي جيدًا ارفعي الخليط على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يغلي ويصبح سميكًا ثم أضيفي الفانيليا وقلبي حتى تتجانس المكونات.
3. تحضير الكنافة
ابدأي بفك خيوط الكنافة المجمدة بعناية، ثم اخلطيها مع السمن والسكر البودرة حتى تتوزع المكونات جيدًا ضعي الكنافة في مقلاة على النار وقلبيها حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي.
4. تجميع الطبقات
بعد تحمير الكنافة، افرديها في صينية أو طبق مناسب ضعي فوقها خمس ملاعق من الشربات، ثم أضيفي طبقة من المهلبية وفي النهاية، ضعي طبقة أخرى من الكنافة المحمّرة.
وبذلك تكونين قد حصلت على كنافة بالمهلبية لذيذة، جاهزة للتقديم دون الحاجة لاستخدام الفرن، لتكون إضافة مميزة لمائدة الإفطار في رمضان 2025.