تعد المكسرات من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الكثيرين، فهي تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة التي تدعم صحة الجسم، ورغم أنها تمثل خيارًا غذائيًا سريعًا وصحيًا، إلا أن طريقة تحضير وتناول بعض أنواع المكسرات قد تؤثر سلبًا على الفوائد التي تقدمها، في هذا المقال، سنتناول فوائد بعض المكسرات الشهيرة، بالإضافة إلى المخاطر المحتملة التي قد تنجم عن تناولها بشكل غير صحيح
فوائد الجوز: كنز من العناصر الغذئية
يعتبر الجوز من المكسرات المليئة بالفوائد الصحية، فهو يحتوي على مزيج من البروتينات والدهون الصحية التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى ذلك، يعد الجوز مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سي والكالسيوم والفوسفور، ولكن يجب أن نكون حذرين في طريقة تحضيره، حيث يحتاج الجوز إلى إزالة اللحم من القشرة ونقعه للتخلص من العفص الذي قد يكون سامًا ومرًا، من المهم أيضًا توخي الحذر إذا كان هناك أي حساسية تجاهه، لأن ذلك قد يؤدي إلى مشاكل صحية.
البندق: غذاء القلب والمزيد
البندق هو خيار آخر غني بالفوائد الصحية. يحتوي على مجموعة من الفيتامينات مثل A وB، بالإضافة إلى نسبة عالية من الألياف الغذائية. تعتبر البندق مفيدة بشكل خاص لتحسين صحة القلب، حيث تساهم في زيادة مستويات الكوليسترول الجيد وتقليل مستويات الكوليسترول السيئ. بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف الموجودة فيه في تعزيز الهضم ورفع المناعة