من غير الطبيعي أن يتم العمل على تحضير بعض أنواع الأكلات دون معرفة المقادير والخطوات اللازمة لها وهو الأمر الذي كان يتسبب قديما في حيرة الكثير من ربات البيوت من أجل الحصول على الوصفة لكن في زماننا حيث الانترنت والمواقع أصبح من السهل الحصول على أي مكونات لأي أكلة ترغبين في الحصول عليها وتحضيرها وهو الأمر الذي سنعطي مثالا له بطريقة عمل كفتة الدجاج كما يلي .
مكونات عمل كفتة الدجاج في المنزل
- نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
- ربع كيلو من دهن اللحمة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملح وفلفل اسود وبهارات فراخ
- مكونات الصلصة
- ثلاث أكواب من صلصة الطماطم.
- بصلة مفرومة.
- ملح وفلفل وبهارات
طريقة التحضير
- في داخل بولة مناسبة من حيث الحجم يتم وضع كافة مكونات الكفتة
- ثم يتم غمس اليد في الزيت ونعمل على تحضير عجينة الكفتة
- ثم يتم وضع خليط الكفتة في الثلاجة مدة 15 دقيقة
- ثم يتم إخراج الخليط وعمل كرات متوسطة الحجم
- ثم يتم إحضار طاسة ونضع بها كمية من الزيت ومن ثم نقلي بها كرات الكفتة حتى تحصل على اللون الذهبي
- نضع البصلة المفرومة وقليل من الزيت في حلة ونقلبها
- ثم نضيف عصير الطماطم مع التوابل مع ربع كوب من الماء ونترك الكفتة بها لمدة عشر دقائق على النار .