هتعمليها كل يوم من حلاوتها طريقة عمل الباذنجان المقلي بدون نقطة زيت واحدة وفرى الفلوس واستمتعي بطعم لذيذ وصحي، الباذنجان المقلي بدون زيت الطعم المقرمش بدون دهون زائدة، يُعد الباذنجان المقلي من الأطباق المحببة للكثيرين، لكنه يمتص كميات كبيرة من الزيت أثناء القلي، مما يجعله عالي السعرات الحرارية ولكن هل تعلمين أنه يمكنك تحضير الباذنجان المقلي بطريقة صحية تمامًا دون الحاجة لاستخدام الزيت؟ في هذا المقال، سنقدم لكِ الطريقة السهلة والسريعة لتحضير باذنجان مقرمش ولذيذ بدون نقطة زيت، مما يوفر لكِ طعامًا صحيًا ويوفر عليكِ المال.
المكونات المطلوبة لتحضير الباذنجان المقلي بدون زيت
لتحضير هذه الوصفة الصحية، ستحتاجين إلى:
2 حبة باذنجان كبيرة مقطعة إلى شرائح متوسطة السمك
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة كركم لإضفاء لون ذهبي جميل
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
ملعقة كبيرة من النشا أو دقيق الذرة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
1. تحضير الباذنجان: بعد تقطيع الباذنجان إلى شرائح، رشي عليه القليل من الملح واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يتخلص من السوائل الزائدة، ثم جففيه بمنشفة ورقية.
2. تحضير التتبيلة: في وعاء صغير، اخلطي التوابل مع الخل والنشا وقلبي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
3. تغليف الباذنجان اغمسي شرائح الباذنجان