البغاشة من ألذ الحلويات الشرقية الخفيفة الهشة التي يحب تناولها الكثير من الناس في أي وقت، فهي سريعة التحضير ولا تحتاج للفرن أو مجهود كما أنها يمكن اتباع خطوات بسيطة جدًا لإعداد كمية كبيرة منها تقدم كحلوى شهية للأطفال وللكبار كما أنها أيضًا تُقدم للضيافة، وتتمتع بطعمها المسكر الشهي الذي يمد الجسم بالطاقة والنشاط، وجميع مكوناتها متوفرة في المنزل فلا تحتاج للكثير من التكاليف وحتى يتم التعرف على كيفية إعداد البغاشة المقرمشة يمكنكم ذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية في هذا المقال.
طريقة عمل البغاشة
بطريقة سهلة يمكنك إسعاد أفراد أسرتك بأجمل الحلويات البسيطة والموفرة، وذلك بإعداد حلوى البغاشة والتي يمكن تحضيرها من خلال اتباع الآتي:
المكونات:
- كوب من الدقيق الأبيض مُتعدد الاستعمالات.
- بيضة واحدة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت غزير للقلي.
- شربات بارد أو سكر بودرة للتزيين.
طريقة التحضير والإعداد
- أحضري وعاءً وأضيفي بداخله الدقيق بعد التأكد من نخله جيدًا.
- بعد ذلك أضيفي إليه الملح والبيضة بعد خفقها واستخدمي المضرب اليدوي في خلط هذه المكونات جيدًا حتى الحصول على عجينة لينة طرية لا تلتصق باليد.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق ثم قومي بعجنها مرة أخرى عجن خفيف.
- افردي العجينة على سطح صلب مرشوش قليلًا بالدقيق ثم قومي باستخدام السكين وقطعيها إلى قطع صغيرة إما على أشكال مربعات أو مثلثات حسب الرغبة في الشكل المرغوب فيه.
- أحضري مقلاة بها زيت غزير واتركي الزيت حتى يسخن تمامًا على نار متوسطة ثم قومي بوضع قطع البغاشة داخل الزيت واتركيها حتى تبدأ في أن يتغير قوامها ويتغير لونها أيضًا إلى اللون الذهبي وتنتفخ.
- قلبي البغاشة على الجهة الأخرى ثم قومي بإخراج البغاشة بعد تمام نضجها باستخدام مصفاة الزيت للتخلص من الزيت الزائد بها ثم يتم وضعها على مناديل ورقية للتخلص من باقي الزيت الموجود عليها، يتم بعد ذلك تزيينها إما بالشربات البارد أو بالسكر البودرة أو بأي صوص مفضل لديكي حسب الرغبة.
- تقدم البغاشة ساخنة ليستمتع بها جميع أفراد الأسرة.