تعتبر كيكة الزبادي من أجمل الحلويات اللذيذة التي تتميز بقوامها الهش وطعمها الرائع الذي لا يمكن أن يقاوم ويحبه جميع الأفراد، تقدم كوجبة خفيفة مع المشروبات الساخنة المختلفة أو كنوع من الحلويات في المناسبات بعد تزيينها بشكل احترافي حسب الرغبة، وتتميز بسهولة تحضيرها وبمكوناتها البسيطة وبقيمتها الغذائية العالية ومن خلال السطور القادمة سوف نتعرف على كيفية إعداد كيكة الزبادي بالطريقة الصحيحة، ويمكنكم متابعتنا للتعرف على هذه التفاصيل.
طريقة عمل كيكة الزبادي
إليكم طريقة عمل كيكة الزبادي بالقوام الهش الخفيف والطعم الرائع وهذه الخطوات كالآتي:
المكونات:
كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
كوب من اللبن الزبادي كامل الدسم.
كوب من السكر الأبيض الناعم.
نصف كوب من الزيت النباتي.
ثلاث بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
رشة ملح بسيطة.
طريقة التحضير والإعداد
- قومي بتسخين الفرن قبل البدء في تجهيز مكونات الكيكة حتى يكون جاهزًا بدرجة حرارة مناسبة 180 درجة مئوية.
- أحضري وعاءً كبيرًا وأضيفي بداخله المكونات السائلة والتي تتمثل في البيض والسكر ثم اخلطي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ثم قومي بإضافة الفانيليا ومن ثم إضافة الزبادي والزيت واستمري في الخلط للحصول على مزيج متجانس من المكونات.
- في وعاء آخر انخلي الدقيق بداخله ثم أضيفي الملح والبيكنج باودر وقلبي جيدًا لتتجانس المكونات الجافة أيضًا.
- يمكنكِ الآن إضافة الخليط السائل إلى الخليط الجاف مع التحريك برفق من أسفل إلى أعلى وذلك لإخراج الهواء من الكيكة.
- استمري في التقليب حتى الحصول على خليط كثيف سلس القوام.
- أحضري قالبًا مناسبًا مدهونًا بالزيت ومرشوشًا برشة من الدقيق أو مفروشًا بورق الزبدة ثم قومي بإضافة خليط الكيكة بداخله وإدخال هذا القالب داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتترك الكيكة داخل الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
- بعد التأكد من نضج الكيكة تمامًا وترتفع بالشكل المعروف يتم إخراجها من الفرن وتترك حتى تبرد بالخارج ثم يتم إخراجها من القالب وتقطيعها وتقدم بعد ذلك بألف هنا وشفا.