هناك بعض الأشخاص اللذين يفضلون تناول المشروبات الساخنة في الصباح الباكر مثل الشاي وهو أمر يجعل من وجود بعض الوجبات الخفيفة ضروري معه كي يتم تناولها مع الشاي بدلا من تناوله على معدة فارغة ولعل الشريك المثالي للشاي هو البسكويت اللذيذ والذي من الممكن أن نحضره بأكثر من نكهة ولعل نكهة اليانسون من النكهات المفضلة لدى الكثيرين لذا فإننا سنوضح طريقة تحضير بسكويت اليانسون من خلال المقال كما يلي .
مكونات عمل بسكويت اليانسون المقرمش في المنزل
- كوب دقيق متعدد الاستعمالات.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/4 كوب زيت نباتي أو سمنة.
- 2 ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/4 كوب ماء دافئ.
- رشة ملح.
- بيضة
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب من حيث الحجم يتم وضع ” الدقيق والبيكنج بودر واليانسون المطحون ورشة الملح”
- ثم يتم تقليب هذه المكونات باستخدام ملعقة خشبية أو يدك
- ثم نضيف السمنة أو الزيت إلى المكونات الجافة ونخلطها للحصول على خليط رملي مميز
- ثم نضيف لها السكر
- نضع الماء الدافئ على المكونات ونستمر في العجن للحصول على عجينة متماسكة
- نفرد العجينة على سطح نظيف ونستعمل قطاعة بسكوت للحصول على أشكال دائرية
- سخنى الفرن عند 180 درجة مئوية
- نضع قطع البسكويت في داخل صينية مدهونة بورق الزبدة ثم نقوم بدهن سطح البسكوت ببيضة مخفوقة
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة