تُعتبر أوراق الكاري (Murraya koenigii) من الأعشاب الطبيعية المستخدمة في المطبخ الهندي والعالمي، لكنها ليست مجرد مكون غذائي، بل تمتلك خصائص طبية هامة، خاصة في تنظيم مستويات السكر في الدم، تشير الدراسات إلى أن هذه العشبة الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية قد تكون بديلاً طبيعياً فعالاً في تحسين التحكم في مرض السكري.
دور أوراق الكاري في تنظيم السكر
تحتوي أوراق الكاري على معادن مثل الحديد، الزنك، والنحاس، والتي تلعب دورًا هامًا في دعم وظائف الكبد والكلى، مما يساعد على تنظيم عملية هضم الكربوهيدرات والحفاظ على مستويات الجلوكوز الطبيعية في الدم، كما أنها تقلل الضغط على خلايا البنكرياس المسؤولة عن إنتاج الأنسولين، مما يعزز كفاءتها في إفراز الأنسولين وتقليل التأثيرات الضارة للجزيئات الحرة على هذه الخلايا.
أوراق الكاري وعلاقتها بالسمنة
تُعد السمنة أحد العوامل المؤثرة في ارتفاع مستويات السكر، وهنا يأتي دور أوراق الكاري في المساعدة على تخفيف الوزن وتحسين عملية الأيض، فتناولها بانتظام يمكن أن يساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري عبر تحسين استجابة الجسم للأنسولين.
كيفية الاستفادة من أوراق الكاري
يمكن استهلاك أوراق الكاري عبر إضافتها إلى الطعام بعد تحميصها، أو مضغ 6 إلى 8 أوراق يوميًا في الصباح، كما يمكن دمجها مع مشروبات صحية مثل عصير الليمون أو الحليب المخفوق لتعزيز فوائدها دون التأثر بنكهتها اللاذعة.
تمثل أوراق الكاري خيارًا طبيعيًا فعالًا للتحكم في مستويات السكر في الدم، إلى جانب فوائدها في دعم وظائف الجسم وتقليل السمنة، لذا، يمكن لمرضى السكري الاستفادة منها كجزء من نظامهم الغذائي لتعزيز صحتهم بشكل عام.