إذا كنت من عشاق البطاطس المقلية ولكنك تبحث عن طريقة صحية لتحضيرها دون استخدام الزيت، فقد وصلت إلى المكان المناسب وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة مبتكرة وسهلة لقلي البطاطس بدون نقطة زيت واحدة، لتحصل على بطاطس مقرمشة ولذيذة مع الحفاظ على صحتك ورشاقتك تابع معنا الخطوات لتحضير وجبة خفيفة وشهية بأقل جهد وبنتائج مضمونة.
طريقة قلي البطاطس بدون نقطة زيت واحدة
تعد البطاطس المقلية من أكثر الأطعمة المحببة لدى الجميع، ولكنها غالبا ما ترتبط بارتفاع نسبة الدهون والسعرات الحرارية بسبب القلي التقليدي وإذا كنت تبحث عن طريقة صحية لتحضير البطاطس المقرمشة دون استخدام الزيت، فإليك خطوات سهلة وبسيطة لتحقيق ذلك:
- ابدأ بتقشير البطاطس وغسلها جيدا.
- قطّعها إلى شرائح رفيعة أو أصابع متساوية الحجم لضمان طهي متساوٍ.
- انقع قطع البطاطس في وعاء مملوء بالماء البارد مع إضافة قليل من الملح.
- اتركها لمدة 30 دقيقة، فالنقع يساعد في التخلص من النشا ويمنح البطاطس قواما مقرمشا عند الطهي.
- صف البطاطس جيدا باستخدام مصفاة، ثم جففها تماما بمنشفة نظيفة أو ورق مطبخ.
- تأكد من إزالة الرطوبة تمامًا للحصول على أفضل النتائج.
- سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.
- ضع البطاطس في صينية مغطاة بورق زبدة، ووزع القطع بحيث تكون منفصلة عن بعضها.
- يمكنك إضافة القليل من البهارات مثل الفلفل الأسود أو البابريكا لتعزيز النكهة.
- أدخل الصينية إلى الفرن واترك البطاطس تخبز لمدة 25-30 دقيقة.
- يفضل تقليب البطاطس في منتصف المدة لضمان نضجها من جميع الجهات.
ستحصل على بطاطس ذهبية مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، دون الحاجة إلى نقطة زيت واحدة. هذه الطريقة لا تضمن فقط وجبة صحية، لكنها أيضًا تحافظ على الطعم الشهي الذي تحبه العائلة.