مربى الفراولة هي واحدة من ألذ وأشهر المربى التي يمكن تناولها على الفطور أو مع الحلويات، لكن غالبًا ما تحتوي المربى الجاهزة على مواد صناعية ومواد حافظة قد تضر بالصحة، لماذا لا تجربي تحضيرها في المنزل بنفسك؟ في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة صنع مربى الفراولة بأسلوب بسيط واقتصادي، مع قوام مثالي وطعم لذيذ يدوم طوال السنة، وبدون أي إضافات صناعية.
المكونات اللازمة لتحضير مربى الفراولة
- الفراولة الطازجة: حوالي كيلوغرام من الفراولة الناضجة.
- السكر: نصف كيلوغرام من السكر الأبيض.
- عصير الليمون: ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
طريقة التحضير
تحضير الفراولة
- قومي بغسل الفراولة جيدًا، ثم قشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- ضعي الفراولة المقطعة في وعاء كبير وأضيفي إليها السكر.
- الطهي
- ضعي الوعاء على نار متوسطة، وقلبي المكونات باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا.
- اتركي المزيج يغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى يتكثف ويصبح قوامه مناسبًا.
- أضيفي عصير الليمون مع استمرار التحريك، فهو يساعد على الحفاظ على لون المربى ويحسن قوامها.
التخزين
- عندما يصبح قوام المربى كثيفًا، ارفعيها عن النار واتركيها تبرد قليلاً.
- قومي بتعبئة المربى في برطمانات زجاجية معقمة، وأغلقيها جيدًا.
فوائد مربى الفراولة المنزلية
- بدون مواد صناعية: مربى الفراولة المحضرة في المنزل خالية من المواد الحافظة والملونات الصناعية.
- مذاق طبيعي ولذيذ: مع الفراولة الطازجة والسكر الطبيعي، ستستمتعين بمذاق رائع وطبيعي.
- توفير المال: تحضير المربى في المنزل يعد خيارًا اقتصاديًا حيث يمكنكِ استخدام الفراولة المتوفرة بأسعار معقولة.
الآن أصبح بإمكانكِ تحضير مربى الفراولة في المنزل بطريقة بسيطة وآمنة، دون الحاجة لدفع أموال طائلة على المربى الجاهزة، جربي هذه الطريقة، وستحصلين على مربى لذيذة تدوم معكِ طوال السنة.