تسوية اللحمة قد تبدو كعملية طويلة ومرهقة، خاصة إذا كنت بحاجة إلى تحضير وجبة في وقت قصير، ولكن بفضل بعض الحيل البسيطة يمكن تحقيق نتائج مذهلة دون استخدام أدوات معقدة مثل حلة الضغط، وفي هذا المقال، سوف نشاركك طريقة سهلة وسريعة لتسوية اللحمة بشكل مثالي مع الحفاظ على النكهة الغنية والملمس الطري.
المكونات اللازمة
- قطع لحم (حسب اختيارك)
- ملح وفلفل أسود
- بصل مفروم (اختياري)
- ثوم مهروس (اختياري)
- زيت نباتي أو سمن
الخطوات العملية
- ابدئي بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة لتسريع عملية التسوية.
- ثم اغلي ماءً في وعاء عميق وأضيفي له قطع اللحم ورشة ملح.
- اتركي اللحم يغلي لمدة خمس دقائق مع تقليبه لتحصل كل القطع على تسوية متساوية.
- في هذه الأثناء، سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي زيتًا أو سمنًا.
- بمجرد أن تلاحظي أن اللحم بدأ ينضج، انقليه من الماء المغلي إلى المقلاة وقلبي القطع حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جذابًا.
- لتعزيز النكهة، أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس وقلبي المكونات جيدًا حتى يذبل البصل ويكتسب اللحم نكهة إضافية.
- أخيرًا، أضيفي القليل من الماء أو المرق، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج اللحمة بالكامل.
- بمجرد انتهاء الطهي، اتركي اللحمة ترتاح قليلاً قبل تقديمها للاستمتاع بأفضل طعم وقوام.