“سر المطاعم هنا”.. معلقة سحريه لو ضيفتيها علي البطاطس مش هتشرب نقطه زيت نهائياً وهتبقي مقرمشة ولذيذة مثل اشهر المطاعم!!

البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة للكبار والصغار، ويبحث الكثيرون عن الطريقة المثلى لتحضيرها بحيث تكون لذيذة ومقرمشة دون امتصاص الكثير من الزيت، لهذا السبب، نقدم لكِ وصفة بطاطس مقلية منزلية تشبه تلك التي تُقدّم في المطاعم، مع الحفاظ على الصحة واللذة.

المكونات:

• 1 كيلو بطاطس مقطعة على هيئة أصابع
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 ملعقة دقيق أبيض منخول
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• ماء مع قطع من الثلج

طريقة التحضير:

1. ابدئي بغسل البطاطس جيدًا ثم انقعيها في ماء مثلج لمدة 15 دقيقة، ثم جففيها جيدًا.
2.  ضعي البطاطس في وعاء وأضيفي إليها التوابل (الملح، الفلفل الأسود، الدقيق والنشا)، وقلبي جيدًا حتى تتوزع التوابل على البطاطس.
3.  حضري صينية من التيفال وضعي فيها ورقًا حراريًا، ثم رصي البطاطس وأضيفي إليها ملعقة الزيت.
4.  سخني الفرن إلى 120 درجة مئوية وضعي البطاطس في الفرن لمدة 20 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر.
5.  بعد الانتهاء، اتركي البطاطس لتبرد قليلاً قبل التقديم.

باتباع هذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير بطاطس مقلية لذيذة، مقرمشة وآمنة للأطفال دون امتصاص زيت.