تعد أواني الألومنيوم من الأدوات الشائعة في المطابخ، لما تتميز به من خفة وزن وسرعة في توصيل الحرارة، مما يجعلها خيارا مفضلا للطهي السريع، ومع ذلك، تواجه هذه الأواني مشكلة شائعة وهي سرعة احتراقها عند تعرض الزيت لدرجات حرارة مرتفعة لفترة طويلة، كما يحدث مع طاسات القلي، و يتسبب احتراق الزيت في تكوّن طبقة داكنة على سطح الطاسة، مما يُفقدها كفاءتها ويصعب عملية تنظيفها، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
أسباب احتراق الزيت على الألومنيوم
تعود سرعة احتراق الزيت على أواني الألومنيوم إلى قدرتها العالية على توزيع الحرارة، حيث تصل إلى درجات مرتفعة في وقت قصير، ما يؤدي إلى تأكسد الزيت وتحوله إلى بقايا محترقة، و هذه البقايا لا تؤثر فقط على المظهر الجمالي للطاسة، بل قد تتسبب في تغيير نكهة الطعام وإطلاق روائح مزعجة، و كما أن تراكمها المتكرر قد يؤدي إلى تدهور سطح الألومنيوم نفسه.
كيفية تنظيف الأواني بمكونات طبيعية
للتخلص من اثار احتراق الزيت بطريقة فعالة وامنة، يمكن استخدام مكونات طبيعية متوفرة في كل منزل، و ينصح بخلط كمية متساوية من صودا الخبز والخل الأبيض للحصول على معجون كاشط لطيف، و يوزع هذا المعجون على سطح الطاسة ويترك لبضع دقائق قبل الفرك بلطف باستخدام إسفنجة ناعمة، و يمكن أيضا غلي الماء مع عصير الليمون داخل الطاسة لتفكيك الرواسب العنيدة، و هذه الطرق لا تحافظ فقط على نظافة الطاسة، بل تمنع تاكل الألومنيوم وتطيل عمره.