الحبوب الغذائية مثل الأرز والمكرونة من العناصر الأساسية في النظام الغذائي العالمي، لما تحتويه من مصادر غنية بالطاقة والكربوهيدرات التي تمد الجسم بالقوة والنشاط، و لكن هذه المواد قد تصبح عرضة للإصابة بالسوس، وهو حشرة صغيرة تتغذى على الحبوب المخزنة وتسبب تلوثها، مما يؤثر سلبا على قيمتها الغذائية ويهدد سلامة الطعام، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
أسباب ظهور السوس وأضراره الصحية
السوس ينتشر عادة بسبب التخزين غير السليم للحبوب في بيئات دافئة ورطبة، مما يوفر بيئة مثالية لتكاثره، و كما يمكن أن ينتقل مع الحبوب المصابة أثناء الشراء، و وجود السوس في الطعام قد يؤدي إلى تلوثه بفضلات الحشرات ومخلفاتها، مما يزيد من خطر الإصابة بمشاكل صحية مثل التسمم الغذائي أو الحساسية، خاصة للأطفال وكبار السن، لذا، يعد التعامل الصحيح مع الحبوب أمرا ضروريا للحفاظ على الصحة العامة.
طرق التخلص من السوس والوقاية منه
للتخلص من السوس وضمان سلامة الحبوب، ينصح بتخزينها في أوعية محكمة الإغلاق بعيدا عن الرطوبة والحرارة، و يمكن أيضا استخدام طرق طبيعية مثل وضع أوراق النعناع أو القرنفل داخل أوعية الحبوب، حيث تعمل كطارد طبيعي للحشرات، و ينصح بفحص الحبوب بدقة عند الشراء، وغسلها جيدا قبل الطهي لضمان خلوها من أي شوائب، و هذه الإجراءات تساهم في حماية الحبوب والحفاظ على سلامتها لفترة أطول.