الحلاوة الطحينية واحدة من الحلويات الشرقية المحبوبة التي يعشقها الكبار والصغار بدلاً من شرائها جاهزة، يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة النتيجة؟ طعم لا يقاوم ونكهة أفضل من المصانع بمراحل، وبدون أي إضافات صناعية تعالي نتعرف على طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل في 15 دقيقة فقط!
المكونات
- 1 كوب من الطحينة (متوفرة في السوبرماركت أو يمكنك تحضيرها منزليًا).
- 1 كوب من السكر البودرة.
- 1 كوب من الحليب البودرة.
- 1/2 كوب من الفول السوداني (اختياري لإضافة قوام مقرمش).
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (لإضافة نكهة رائعة).
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي السكر البودرة مع الحليب البودرة جيداً حتى تتجانس المكونات.
- إذا كنت ترغبين في إضافة نكهات أخرى مثل الكاكاو أو الهيل، يمكنك مزجها مع الخليط الجاف الآن.
- أضيفي الطحينة تدريجياً إلى الخليط الجاف.
- ابدأي بالعجن بيديكِ أو باستخدام ملعقة خشبية حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- قومي بإضافة الفول السوداني أو أي نوع مكسرات تفضلينه مثل اللوز أو الفستق. امزجي المكونات حتى تتوزع بالتساوي.
- ضعي الخليط في قالب مستطيل أو أي شكل تفضلينه.
- قومي بتسوية السطح باستخدام ملعقة.
- غطي القالب جيداً وضعيه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تتماسك الحلاوة الطحينية تماماً.
- بعد أن تتماسك، قومي بتقطيعها إلى شرائح أو مربعات، وزينيها برشة من المكسرات أو السمسم إذا رغبتِ.
نصائح لضمان نجاح الوصفة
- استخدمي طحينة عالية الجودة للحصول على طعم رائع.
- تأكدي من نخل السكر البودرة والحليب البودرة لضمان عدم وجود تكتلات.
- يمكنك التحكم في مستوى الحلاوة عن طريق تقليل أو زيادة كمية السكر حسب رغبتك.
- أضيفي الكاكاو أو النسكافيه إذا كنتِ تحبين النكهات المختلفة.
لماذا تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل؟
- خالية من المواد الحافظة والإضافات الصناعية.
- اقتصادية وتكلفتها أقل بكثير من الحلاوة الجاهزة.
- يمكنك التحكم في المكونات والنكهات لتناسب ذوقكِ وعائلتكِ.