إذا كنت من مفضلي البطاطس المقلية ولكنك تسعى للحفاظ على صحتك والابتعاد عن الزيوت، فالحل بسيط وسهل، و سنقدم لك اساليب مبتكرة لطهي وقلي البطاطس المقرمشة في المنزل بدون استخدام أي زيت، مما يتيح لك الاستمتاع بطبق لذيذ وخفيف يناسب نظامك الصحي، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
خطوات تحضير بطاطس صحية بدون زيت
- تحضير البطاطس: قم بتقشير البطاطس وغسلها جيدا للتخلص من أي شوائب، ثم قطّعها إلى أصابع متساوية الحجم لضمان طهي متساو.
- النقع: ضع شرائح البطاطس في وعاء مملوء بالماء البارد مع قليل من الملح، واتركها لمدة نصف ساعة ، و هذه الخطوة تساعد في التخلص من النشا الزائد وتمنح البطاطس قواما مقرمشا.
- التنشيف: بعد النقع، صَف البطاطس جيدا باستخدام مصفاة، ثم جففها تماما باستخدام منشفة نظيفة أو ورق مطبخ. إزالة الرطوبة أمر ضروري للحصول على نتائج مثالية.
- الإعداد للخبز: سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180، و وضع ورق زبدة على صينية الخبز ورتب شرائح البطاطس بحيث لا تتلامس.
- إضافة النكهات: رش قليلا من البهارات المفضلة لديك، مثل البابريكا، الفلفل الأسود، أو القليل من الثوم البودرة لتعزيز الطعم.
- الخبز: أدخل الصينية إلى الفرن واترك البطاطس تخبز لمدة تلت او نصف ساعة ، مع تقليبها في منتصف الوقت لضمان نضجها بالتساوي
استمتع ببطاطس لذيذة وصحية
بهذه الطريقة تمنحك بطاطس مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، دون الحاجة للزيت أو القلي التقليدي، مما يجعلها امرا محبوبا وسليما كوجبة خفيفة أو طبق جانبي يناسب جميع أفراد الأسرة.