بسكويت الزبدة من أهم الحلويات التي تتميز بقوامها الناعم الذي يذوب في الفم بمجرد تناوله، كما أنه يحتوي على عناصر غذائية هامة جدًا للجسم، يقدم عادةً كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، ويحبه الأطفال ويستمتعون بتناوله كحلوى لذيذة على مدار اليوم، وفي السطور القادمة من هذا المقال، نقدم لكم طريقة تحضير بسكويت الزبدة في المنزل بكل سهولة، ليكون متوفرًا في أي وقت بمكونات مضمونة، تكاليف بسيطة، وطعم رائع لا يمكن مقاومته.
طريقة عمل بسكويت الزبدة في المنزل
بخطوات واضحة ومضمونة وناجحة، يمكنكم إعداد بسكويت الزبدة الناعم، الخطوات كالتالي:
المكونات:
- كوب من الزبدة الطرية.
- كوب من السكر الناعم البودرة.
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- أحضري وعاءً مناسبًا وأضيفي بداخله الزبدة الطرية والسكر البودرة.
- اخلطي باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة عالية حتى يذوب السكر تمامًا ويختلط مع الزبدة وتصبح الزبدة خليطًا ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
- أضيفي لهذا الخليط البيضة مع الفانيليا وواصلي الخلط.
- بعد ذلك، أضيفي إلى هذا الخليط الدقيق المضاف إليه رشة الملح والبيكنج باودر، واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة ومتماسكة.
- اتركي العجينة لترتاح قليلاً لمدة خمس دقائق، ثم قسميها إلى كرات صغيرة.
- رصي الكرات في صينية مغطاة بورق زبدة واضغطي عليها ضغطًا بسيطًا حتى تأخذ شكل قطع البسكويت المعروف.
- شكلي القطع من الأعلى حسب الرغبة، إما باستخدام السكين أو منقاش الكحك.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، وضعيها على الرف الأوسط واتركيها حتى يتغير لون الوجه إلى اللون الذهبي المميز، وهو ما يحتاج إلى مدة لا تقل عن 15 دقيقة.
- أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا، وذلك لتجنب التفتت أو التكسير.
- ضعيه في طبق مناسب للتقديم، واحفظي الكمية المتبقية في علبة محكمة الغلق.