تعتبر القراقيش من أهم المخبوزات التي تتميز بطعمها اللذيذ وقرمشتها العالية المميزة، عادةً ما يتم شراؤها لتناولها في وجبات الإفطار أو العشاء، فهي تتميز بالقوام الخفيف والطعم المميز الغني بالنكهات، ويحب تناولها الكبار بجانب كوب الشاي أو القهوة، أما الصغار فيفضلون تناولها أثناء اليوم بين الوجبات، ويمكن تجهيزها في المنزل بكل سهولة وبمكونات متوفرة وبسيطة، ليستمتع بها جميع أفراد الأسرة في أي وقت بطعم ألذ وأشهى من الجاهزة، خطوات التحضير هي ما سوف نستعرضه لكم بالتفصيل في السطور القادمة.
طريقة عمل القراقيش السادة
بخطوات بسيطة يمكن اتباعها لعمل ألذ وأشهى المخبوزات الشهية وهي القراقيش السادة بالنكهات المميزة، خطوات التحضير كالتالي:
المكونات:
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من اليانسون.
- ملعقة صغيرة من الشمر.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب ونصف من السمنة.
- كوب من اللبن الدافئ.
- كيلو من الدقيق.
طريقة التحضير والإعداد
- أحضري الماء الدافئ وأضيفي إليه ملعقة السكر في وعاء مناسب.
- أضيفي الخميرة، وقلبي جيدًا، واتركي هذا الخليط جانبًا حتى تتفاعل الخميرة لمدة ثلاث دقائق.
- في وعاء آخر، أضيفي الدقيق، والملح، والشمر، والسمسم، واليانسون.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- على الخليط الجاف، قومي بإضافة السمنة السائلة والزيت.
- افركي هذه المكونات جيدًا حتى يتشبع الدقيق بالسمنة.
- بعد ذلك، قومي بإضافة خليط الخميرة إلى الدقيق بشكل تدريجي مع الخلط جيدًا.
- أضيفي اللبن أيضًا، واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية تمامًا.
- غطي العجينة واتركيها حتى تختمر ويتضاعف حجمها بشكل ملحوظ.
- افردي العجينة على سطح صلب باستخدام النشابة بحيث تكون بسمك مناسب.
- استخدمي السكين في تقطيع العجينة إلى أشكال مستطيلة مناسبة القوام.
- أحضري صينية بها ورق زبدة، ووزعي الأشكال التي تم تحضيرها في الصينية.
- أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الوسط لمدة نصف ساعة، حتى يتغير لون القراقيش إلى اللون الذهبي المثالي.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركي القراقيش حتى تبرد.
- احفظي القراقيش داخل علبة مناسبة، وقدميها في أي وقت ليستمتع بها الجميع.