البصل من الخضروات الأساسية في كل مطبخ، لكن الكثير من الناس يعانون من تلفه أو تعفنه بعد فترة قصيرة من التخزين فهل هناك طريقة سحرية تحافظ عليه طازجًا حتى آخر بصلة نعم في هذا المقال، سنكشف لك أسرار تخزين البصل بطريقة صحيحة تجعله يدوم معك من الموسم إلى الموسم دون أن يفسد أو يفقد نكهته.
الطريقة الصحيحة لاختيار البصل قبل التخزين
قبل التفكير في التخزين، عليكِ التأكد من اختيار البصل المناسب لضمان بقائه لأطول فترة ممكنة إليك بعض النصائح:
اختاري البصل ذو القشرة الخارجية الجافة والصلبة.
تجنبي البصل الذي يحتوي على بقع رطبة أو أي علامات عفن.
البصل ذو العنق الرفيع يدوم لفترة أطول من البصل ذو العنق السميك.
أفضل طرق تخزين البصل ليبقى طازجًا لأطول وقت
التخزين في مكان جاف وجيد التهوية
ضعي البصل في مكان مظلم وجاف، مثل غرفة التخزين أو المطبخ بعيدًا عن الرطوبة.
استخدمي أكياس شبكية أو صناديق خشبية لتوفير التهوية الجيدة ومنع التعفن.
تعليق البصل في جوارب أو أكياس شبكية
يمكنكِ وضع كل بصلة داخل جورب نايلون أو كيس شبكي وربط كل واحدة على حدة، ثم تعليقها، مما يمنع تراكم الرطوبة ويحافظ على جفافه.
تخزين البصل في الرمل أو نشارة الخشب
إذا كنتِ ترغبين في تخزين كميات كبيرة تصل إلى 200 كيلو أو أكثر، فيمكنكِ وضعه في صناديق مليئة بالرمل الجاف أو نشارة الخشب، مما يمنع الرطوبة ويطيل مدة حفظه.
تجفيف البصل للحفاظ عليه طوال السنة
يمكن تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة وتجفيفه في الشمس أو في الفرن بدرجة حرارة منخفضة، ثم حفظه في برطمانات محكمة الغلق لاستخدامه لاحقًا.