اللب السوري المعروف أيضًا ببذور عباد الشمس، ليس مجرد تسالي للتسلية أثناء مشاهدة التلفاز أو الجلوس مع الأصدقاء، بل هو كنز صحي مليء بالفوائد التي لا تقدر بثمن هذه البذور الصغيرة تحتوي على عناصر غذائية تجعلها أشبه بمعجزة طبيعية لصحة الجسم.
يحافظ على صحة القلب
اللب السوري غني بالدهون الصحية غير المشبعة مثل أحماض أوميغا 6، التي تقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم وتدعم صحة الشرايين والقلب كما أنه يحتوي على المغنيسيوم الذي يساهم في تنظيم ضربات القلب وضغط الدم.
يعزز صحة الجلد والشعر
يحتوي اللب السوري على فيتامين “E”، وهو مضاد أكسدة قوي يحمي البشرة من التجاعيد وأضرار أشعة الشمس، ويعزز نمو الشعر ويمنحه لمعانا طبيعي.
يقوي جهاز المناعة
الزنك والسيلينيوم الموجودان في اللب السوري يعززان مناعة الجسم ويجعلانه أكثر قدرة على مقاومة الأمراض والالتهابات.
يخفف التوتر ويحسن المزاج
اللب السوري يحتوي على مادة التربتوفان، التي تساعد الجسم على إنتاج السيروتونين، هرمون السعادة تناول كمية منه يوميًا يمكن أن يساعد في تحسين المزاج ومكافحة التوتر.
يدعم صحة العظام
بفضل احتوائه على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، يساعد اللب السوري في تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة مع التقدم في العمر.
يعزز صحة الجهاز الهضمي
الألياف الموجودة في اللب السوري تعمل على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، مما يقلل من خطر الإصابة بالإمساك أو اضطرابات الجهاز الهضمي.
يساعد في فقدان الوزن
على الرغم من احتوائه على سعرات حرارية، إلا أن اللب السوري غني بالبروتين والألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، وبالتالي يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي لفقدان الوزن.
يحمي من الأمراض المزمنة
مضادات الأكسدة الموجودة في اللب السوري، مثل فيتامين “E” والسيلينيوم، تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض مثل السرطان وأمراض القلب.
كيف تستفيد منه في نظامك الغذائي؟
- تناوله كوجبة خفيفة صحية.
- إضافته إلى السلطات للحصول على قرمشة وفوائد إضافية.
- استخدامه كزينة على أطباق الحساء أو الحلويات.
نصائح مهمة
- اختر اللب السوري غير المملح لتجنب ارتفاع الصوديوم.
- تناوله باعتدال لأنه يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة.