يعتبر الفول الحراتي او الفول الاخضر من الاطعمة الشهية والمحببة لدى الكثيرين الى جانب طعمه اللذيذ يحمل هذا النوع من الفول فوائد صحية متعددة تسهم في تعزيز صحة الجسم والوقاية من بعض الامراض.
فوائد مذهلة لتناول الفول الحراتي
يحتوي الفول الحراتي على نسبة عالية من الالياف القابلة للذوبان والتي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم هذا يساهم في تحسين صحة القلب وتقليل مخاطر الاصابة بامراض القلب والاوعية الدموية.
دعم صحة الجهاز الهضمي
تسهم الالياف الموجودة في الفول الحراتي في تعزيز صحة الجهاز الهضمي من خلال تحسين حركة الامعاء والوقاية من الامساك كما تساعد هذه الالياف في الحفاظ على توازن البكتيريا النافعة في الامعاء.
الوقاية من فقر الدم
يعد الفول الحراتي مصدرا جيدا للحديد وهو معدن اساسي لانتاج الهيموجلوبين في الدم تناول الفول الحراتي يمكن ان يساعد في الوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد خاصة عند النساء الحوامل.
تعزيز صحة العظام
يحتوي الفول الحراتي على فيتامين ك والكالسيوم وهما عنصران مهمان للحفاظ على صحة العظام يساهم فيتامين ك في تحسين امتصاص الكالسيوم وتقوية العظام مما يقلل من خطر الاصابة بالكسور.
تحسين المزاج والوقاية من الاكتئاب
يحتوي الفول الحراتي على حمض الفوليك الذي يساعد في تقليل مستويات الهوموسيستين في الجسم ارتفاع هذا الحمض قد يتداخل مع انتاج هرمونات السعادة مثل السيروتونين والدوبامين وبالتالي فان تناول الفول الحراتي يمكن ان يساهم في تحسين المزاج والوقاية من الاكتئاب.