يوجد نوعان من البن وهو الفاتح والغامق، حيث يوجد العديد من الاختلافات بينهم، ويعتمد تفضيل البن الفاتح أو الغامق على الذوق الشخصي لكل شخص، إلا أنه من حيث الفوائد الصحية، لكل منهما مميزاته، والتي سنتعرف عليها في السطور التالية.
البن الفاتح
- مضادات الأكسدة: يحتوي البن الفاتح على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة مقارنة بالبن الغامق، نظرًا لأنه يتم تحميصه لمدة أقصر وبالتالي فإنه يحافظ على مكوناته الطبيعية.
- الكافيين: في العادة ما يحتوي البن الفاتح على نسبة كبيرة من الكافيين مقارنة بالبن الغامق.
البن الغامق
- الهضم: يمكن أن يكون أقل حدة على المعدة مقارنة بالبن الفاتح، وذلك لأنه أقل حموضة بسبب عملية التحميص الطويلة.
- النكهة: يتمتع بنكهة أعمق وأكثر كثافة من البت الفاتح، ولذلك يفضله البعض من حيث الطعم.
أيهما أفضل لصحتك
إذا كنت ترغب في الحصول على طاقة إضافية ومضادات أكسدة، فالبن الفاتح يمكن أن يكون الخيار الأفضل، إما إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة أو تفضل نكهة قوية، فيمكن أن يناسبك البن الغامق أكثر.
الفوائد المشتركة بين البن الغامق والفاتح
- يحتويان على مضادات الأكسدة التي تساهم في حماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
- يحتويان على الكافيين الذي قد يساعد على تحسين التركيز والطاقة.
- قد يساعدان على تعزيز صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالسكتة القلبية.
- تحسين الحالة المزاجية.
- تقليل خطر الإصابة بداء السكري.
- تعزيز الذاكرة.
أضرار تناول البن
- تناول كميات كبيرة من الكافيين قد يسبب الأرق والقلق.
- تناول كميات كبيرة من البن قد يسبب مشاكل في الهضم.
- تناول البن الغامق بكثرة قد يسبب مشاكل في الصحة بسبب الزيادة في الدهون المشبعة.