عندما يبدأ أداء المخ في التراجع يصبح من الصعب إعادته إلى حالته السابقة نظرا لعدم وجود دواء يمكنه استعادة جميع وظائفه بشكل كامل ومع ذلك يمكن تحسين صحة المخ وتعزيز الذاكرة من خلال اعتماد عادات غذائية سليمة.
دور النظام الغذائي في حماية المخ
يمكن أن يكون للنظام الغذائي الصحي تأثير كبير على صحة الدماغ فهناك أطعمة بسيطة ومتاحة بأسعار معقولة يمكن أن تدعم صحة الدماغ وتعزز الذاكرة بفعالية وفي حالات التوتر أو الضغط يقوم الجسم بإفراز السيتوكينات التي تسبب الالتهابات مما يحفز الجهاز المناعي لمواجهتها.
أطعمة تعزز صحة المخ وتحميه من التلف
- زيت الزيتون يحتوي على البوليفينولات وهي مضادات أكسدة تحمي الدماغ من الأمراض.
- زيت جوز الهند يعزز قدرة الدماغ على استهلاك الطاقة ويقلل من أضرار الجذور الحرة.
- الأفوكادو يحتوي على فيتامين K والفولات اللذين يساهمان في منع تجلط الدم في الدماغ وتحسين الوظائف العقلية.
- سمك السلمون مصدر وفير للأوميغا 3 الذي يساهم في الحفاظ على صحة خلايا الدماغ.
- التوت البري يعتمد على مضادات الأكسدة التي تخفف الالتهابات وتوفر الحماية للدماغ من الأضرار.
- الكركم يحفز جزءا من الحمض النووي الذي يتحكم في مقاومة الالتهابات.
- البيض يدعم عمل الناقلات العصبية في المخ و يحتوي على مواد مضادة للأكسدة تحميه.
- الهندباء غنية بالألياف التي تدعم نمو البكتيريا النافعة للدماغ وتعزز قوته.
- عين الجمل يحتوي على فيتامين E وأحماض الأوميغا 3 والنحاس والمنغنيز وجميعها تعزز صحة الدماغ بشكل كبير.
- الهليون غني بالألياف والفولات ومضادات الالتهاب التي تعزز صحة الدماغ.
- البروكلي يحتوي على مكونات تساهم في التقليل من الالتهابات.
- السبانخغنية بمضادات الأكسدة وفيتامين K وحمض الفوليك مما يعزز صحة الدماغ ويقيه من أضرار الجذور الحرة.
يمكن أن يساهم تناول هذه الأطعمة في تعزيز صحة الدماغ والحفاظ عليه مما يؤدي إلى تحسين الذاكرة وتعزيز الأداء العقلي على المدى الطويل.
تجربة الدكتور لورا شتاين
أوضحت الدكتورة لورا شتاين الأستاذة المساعدة في طب الأعصاب في كلية الطب بمستشفى ماونت سيناي أن يومها يبدأ بشرب الماء وتناول الموز قبل القيام بتمارين الصباح وتناول الإفطار ويتكون إفطار شتاين من دقيق الشوفان الممزوج بالماء وقليل من الحليب الخالي من الدسم دون إضافة السكر وعادة ما تضيف إليه التوت الطازج والمكسرات.