“صاحب مصنع مشهور قالي عليها”…الحلاوة الطحينية الأصلية 100%بطريقة المصانع | هتوفري فلوس بالكوم

الحلاوة الطحينية هي واحدة من الحلويات الشعبية المحبوبة في العالم العربي، وتعتبر من ألذ وأشهى الحلويات التي تجمع بين الطعم الغني والفوائد الصحية. لكن، هل فكرتِ يومًا في تحضيرها بطريقة جديدة تمامًا تضاهي أو حتى تتفوق على تلك التي تجدينها في المحلات؟ في هذا المقال، سأشارك معكِ وصفة مبتكرة لعمل الحلاوة الطحينية بمذاق لذيذ، وفي نفس الوقت بطريقة بسيطة وسهلة. استعدي لتجربة الطعم الأحلى من أي حلاوة طحينية جربتيها قبل كده!

المكونات اللازمة

• 1 كوب طحينة خام (اختاري طحينة عالية الجودة للحصول على أفضل طعم)
• 1 كوب سكر بودرة (من الأفضل أن يكون ناعم جدًا للحصول على قوام ناعم للحلاوة)
• 1/2 كوب عسل (يضيف حلاوة طبيعية ويساعد في إعطاء قوام مرن)
• 1/4 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا (تضيف رائحة مميزة للطعم)
• 1/2 كوب مكسرات مجروشة (فستق، لوز، أو مكسرات حسب تفضيلك)
• رشة من الملح (لتوازن الطعم)

الطريقة

1. تحضير المكونات:
   في البداية، تأكدي من أن الطحينة التي ستستخدمينها طازجة وذات جودة عالية. كما يفضل أن تكون المكسرات مجروشة إلى قطع صغيرة، حتى تدمج بسهولة في الحلاوة الطحينية.
2. تحضير الخلطات:
   في وعاء عميق، ضعي الطحينة والسكر البودرة مع العسل وملعقة الفانيليا. باستخدام مضرب يدوي أو خفاق كهربائي، ابدئي في الخلط بشكل جيد حتى تختلط المكونات تمامًا.
3. إضافة الماء:
   ضعي الماء الدافئ بشكل تدريجي على الخليط أثناء الخلط، مع الاستمرار في التحريك. إذا لاحظتِ أن الخليط لا يزال كثيفًا، يمكن إضافة المزيد من الماء قليلاً حتى الوصول إلى القوام المرن والناعم.
4. إضافة المكسرات:
   بعد أن تحصلين على خليط ناعم ومتجانس، قومي بإضافة المكسرات المجروشة. لا تقومي بخلطها كثيرًا، فقط اخلطيها بشكل خفيف حتى تنتشر بشكل متساوٍ في جميع أجزاء الحلاوة.
5. التبريد والتقديم:
   ضعي الخليط في قالب مستطيل أو دائري، حسب الشكل الذي تفضلينه. اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يثبت ويتماسك جيدًا.
6. التقطيع والتقديم:
   بعد أن تتماسك الحلاوة، يمكنكِ تقطيعها إلى مربعات صغيرة أو شرائح وتقديمها. ستلاحظين أن الحلاوة طرية ولذيذة أكثر من أي حلاوة طحينية جربتها في المحلات!