يُعد الليمون من الفواكه التي لا يخلو منها أي بيت مصري، نظرًا لفوائده الصحية العديدة وسعره المناسب، فهو لا يُستخدم فقط كمنكّه للطعام، بل يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من الأمراض وتحسين صحة الجهاز الهضمي، كما أنه يتمتع بقدرة على ضبط مستوى السكر في الدم، المساهمة في فقدان الوزن، وعلاج الإمساك بسرعة.
أهمية الليمون
يحتل الليمون مكانة بارزة بين المحاصيل المصرية، حيث يُعتبر ثاني أهم صادرات الموالح بعد البرتقال، وبلغت صادراته العام الماضي 55 ألف طن بقيمة 65.3 مليون دولار، يتميز الليمون بغناه بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C، فيتامين B، الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، والبوتاسيوم، مما يجعله عنصرًا غذائيًا أساسيًا لصحة الجسم.
فوائد الليمون الصحية
-
تفتيت الحصوات: يحتوي الليمون على مادة السترات، التي تساعد على منع تكون حصوات الكالسيوم في الكلى، بل ويمكنها أيضًا تفتيت الحصوات الصغيرة، لذا يُنصح بتناول عصير الليمون بانتظام، مع استشارة الطبيب في حالة وجود مشاكل كلوية.
-
ضبط السكر والكوليسترول: تعمل الألياف القابلة للذوبان، وخاصة البكتين الموجود في الليمون، على إبطاء عملية الهضم، مما يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم، كما يساهم البكتين في رفع مستوى الكوليسترول الصحي، مما يعزز صحة القلب.
-
تحسين الهضم وعلاج الإمساك: يساعد الليمون على تحسين عملية الهضم بفضل مادة “دي-ليمونين”، التي تخفف أعراض عسر الهضم والارتجاع المعدي، كما أن تناول خليط من عصير الليمون والماء الدافئ مع العسل صباحًا يساهم في علاج الإمساك بسرعة.
موعد زراعة الليمون
تبدأ زراعة الليمون في مصر من أبريل إلى أغسطس، ويكثر تواجده في الأسواق خلال شهر نوفمبر، إلا أنه متوفر طوال العام بفضل تنوع أصنافه الزراعية.