تحضير الكيك في المنزل هو أحد أكثر الأنشطة المفضلة للأمهات، حيث تسعى كل أم لتقديم وصفات تجمع بين الطعم اللذيذ والقوام المثالي، وللحصول على كيكة ناعمة وهشة، هناك سر بسيط لكنه فعال: الخل، وهذا المكون السري يضيف لمسة خاصة تساعد على تحقيق أفضل النتائج في قوام ومذاق الكيك.
المكونات اللازمة لتحضير كيكة مثالية
لتحضير كيكة لذيذة، تحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، وسوف تحتاجين إلى:
- 5 بيضات
- كوب من السكر
- كوب من الحليب
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- نصف كوب من الزيت
- ملعقة كبيرة من الخل
- رشة ملح
- و2 كوب من الدقيق المنخول.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- ابدئي بخفق السكر مع الزيت جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- بعد ذلك، أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- قومي بإضافة الخل، الذي يعتبر العنصر السري للحصول على كيكة خفيفة.
- بعد ذلك، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، وأضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط مع تقليب المزيج برفق.
- ادهني صينية الخبز بقليل من الزيت، واسكبي الخليط فيها.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وضعي الصينية لمدة 40 إلى 45 دقيقة.
- استخدمي عود خشبي للتأكد من نضج الكيك، ثم اتركيها تبرد قبل التقديم.
فوائد الخل في الكيك
يعمل الخل على تحسين هشاشة الكيك، ويعزز نكهته ليصبح متوازنًا، كما يساعد على نضج الكيك بشكل مثالي دون أن يفقد طراوته.