يعتبر البصل من المكونات الأساسية في معظم المطابخ حول العالم، فهو يضفي نكهة مميزة على الأطباق، بالإضافة إلى فوائده الصحية العديدة ومع ذلك، قد تواجه الكثير من السيدات مشكلة تلف البصل أو تعفنه عند تخزينه لفترات طويلة لذلك، نقدم لك اليوم الطريقة السحرية لتخزين البصل من السنة للسنة بدون أن يتلف أو يعفن، وبدون خسارة بصلة واحدة.
أسباب تلف البصل أثناء التخزين
- الرطوبة العالية.
- عدم التهوية الجيدة.
- التخزين في أماكن دافئة.
- استخدام بصل غير ناضج أو تالف منذ البداية.
الطريقة السحرية لتخزين البصل
- قومي باختيار البصل الجاف والناضج تمامًا.
- تأكدي من أن قشر البصل الخارجي جاف وخالي من الرطوبة.
- تخلصي من أي بصلة يظهر عليها علامات التعفن أو الطراوة.
- ضعي البصل في مكان جيد التهوية ومظلل لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع حتى يجف تمامًا.
- اقلبي البصل من حين لآخر لضمان جفافه بالكامل.
استخدام الشبك أو الأكياس القماشية
- ضعي البصل في أكياس شبكية أو قماشية تسمح بمرور الهواء، مما يمنع تراكم الرطوبة.
- علقي الأكياس في مكان جاف، مظلل، وبارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والرطوبة.
- إذا كنتِ تفضلين تخزينه في صناديق، ضعي طبقات البصل مع فصل كل طبقة بورق جرائد أو قش.
- لا تكدسي البصل فوق بعضه، حيث يؤدي ذلك إلى ضعف التهوية وزيادة فرصة التعفن.
- يمكنكِ وضع قطع من الفحم أو نشارة الخشب مع البصل أثناء التخزين لامتصاص الرطوبة والحفاظ على جفافه.
نصائح إضافية لتجنب تلف البصل
- لا تخزني البصل بجانب البطاطس، حيث يطلق البطاطس غازات ورطوبة تزيد من سرعة تلف البصل.
- تفقدي البصل المخزن بانتظام للتأكد من سلامته، وقومي بإزالة أي بصلة تظهر عليها علامات العفن.
- تجنبي غسل البصل قبل تخزينه، حيث يسرّع ذلك من تلفه.
فوائد الطريقة السحرية
- توفير الوقت والمجهود في شراء البصل بشكل متكرر.
- الحفاظ على البصل سليمًا لفترات طويلة دون خسارة.
- توفير المال عن طريق شراء البصل بكميات كبيرة في مواسم انخفاض أسعاره.
مع اتباع هذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ الاحتفاظ بالبصل طازج وصحي من السنة للسنة، وضمان توفيره دائمًا في مطبخكِ دون القلق من تلفه أو تعفنه.